严格创建标准提升食品安全

本报12月2日讯(记者段学虎徐文君)近日,记者获悉,为进一步深化落实省级食品安全城市创建工作,加强生产环节食品安全监管,11月30日,东营区市场监督管理局组织召开了全区食品生产企业创食安城档案资料规范提升会议。生产股、创建办、各市场监管所、各食品生产企业负责人及食品安全管理员共计100余人参加了本次会议。

会上,生产股工作人员详细讲解了生产许可证、风险等级评定表、日常监督检查结果记录表、食品添加剂等内容的公示要求,针对现场及档案资料分别提出了创建要求。现场要求保持许可条件、人流物流分开、生产环境干净卫生、生产设备定期维护、防蝇防鼠设施按规定放置；档案资料要求各食品生产企业严格按照食品安全管理制度规定,落实进货查验记录、生产投料记录、过程检验记录、关键点记录、出厂检验记录、销售记录等各项记录,并及时按照实际情况进行登记。

各参会企业代表听得认真、记得仔细,纷纷表示通过此次会议,进一步认识到了创建省级食品安全城市工作的重要性,今后要严格按照创建标准准备现场、规范档案资料,落实企业主体责任,切实提升食品安全水平,共建共享“舌尖上的安全”。

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