夏末秋初蜂产品给您甜蜜的健康

黄河口晚刊 2010-08-13 00:13 大字

立秋了。虽然大家伙儿对过了立秋这个节气是否就算进入了秋天仍有争议，但有一个无争的现实却摆在了大家面前：夏日里“招惹”的一身燥气，该在这个略见凉爽的时节消一消了。蜂产品，这类源于动植物的天然产品则因其性平却营养丰富的特性，被广大市民青睐。

蜂产品，给你贴心的呵护

每天早晚，家住安宁西区的崔阿姨都会为自己冲泡一杯蜂蜜水，“早上润肠，晚上助眠，我已经坚持喝蜂蜜水三年多了。”崔阿姨说，她之前曾订过一段时间的鲜奶，但自己的肠胃好像对奶制品不耐受，每次喝完奶都会闹肚子，一次偶然的机会，听到一位朋友向她介绍长期食用蜂蜜的好处，坚持了一个多月后感觉肠胃舒服，睡眠质量也有所提高，便把这个习惯坚持下来了。

“蜂蜜也不是只能喝的。”崔阿姨向记者介绍起蜂蜜在她们家的妙用：秋冬时节，她和老伴蘸几滴蜂蜜涂抹易皴裂的手脚、爱起皮的嘴唇，爱美的女儿就用蜂蜜加鲜奶自制面膜。“去年老伴在查体时查出血脂有些高，儿子就给他买来了蜂胶，再配合着调理日常饮食，不知道是蜂胶的作用还是调节饮食有了效果，反正今年的查体结果很正常了。”崔阿姨说。

像崔阿姨一样，许多家庭已将蜂蜜当成了价廉却实用价值丰富的食品，38岁的胡女士说，她给老人选购礼物时，最喜欢选购蜂产品，而老公在她的“指点”下，也爱上了这个能给人“甜蜜蜜”感觉的食品，“每次在外面喝完酒回家，都会让我给他冲一杯蜂蜜水，说要‘解解酒\’。”胡女士说。

蜂产品“各有千秋”，各人群“各取所需”

蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、花粉……面对琳琅满目的蜂产品，消费者该如何选购呢？东营市蜜蜂研究所的宋心仿所长从17岁就开始养蜂，对蜜蜂的习性和蜂产品的功效了如指掌。“除了一般的蜂产品，蜂花粉、蜂蜡、蜂毒，就连蜂尸都是天然的保健品呢。”据宋所长介绍，针对不同身体情况选择适合自己的蜂产品，可以令养生效果“事半功倍”。

据宋所长介绍，蜂王浆是适龄工蜂食用了蜂蜜、花粉等营养物质后，分泌出来的专供蜜蜂幼虫和蜂王食用的产品，为食药兼备型珍品，素有“精力加油站”的美誉，“夏季工蜂的寿命仅有一个月左右，而蜂王却能经历四五个夏季炎热的考验。蜂王耐高温长寿的原因，就在于有特权终生享用蜂王浆。”宋所长表示，蜂王浆有极强的抗衰老、葆青春作用。“蜂王浆其实很适合体质虚弱、多病的老年人以及精力不足、容易疲劳的上班族。”

而蜂胶，因其具有消炎杀菌、降胆固醇、调节血压和保肝等作用而赢得了“健康的保护神”和“血管的清道夫”的称谓。“炎热的夏季是人体新陈代谢的活跃时期，体能消耗加大，容易疲劳，导致免疫力降低，并易犯心脑血管疾病。夏秋季服用蜂胶，有益于增强抵抗力，并通过血脂调节减少心脑血管疾病的发病率。”而对于很多爱美的女士都表现出来的在夏季“又黑又瘦”的烦恼，宋所长则表示可以食用植物花粉，因为花粉中含有丰富的生物活性物质，被誉为“天然微型营养库”，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳和美容、抗衰老等作用。

买蜂蜜要“一看二闻三尝”

蜂产品受大众青睐，所以也引来了制假售假的不良商贩，“消费者选蜂蜜要记住一个口诀：‘一看二闻三尝\’。”宋所长说，通过这个方法鉴别，就能作出是否是纯蜂蜜的判断。

“不同类别的蜂蜜产品，其颜色也是有区别的。”宋所长介绍，夏季蜜呈清油状，半透明，有光泽。用拉丝来观察也不失为好办法，即挑起一点蜂蜜，如果扯起的蜜丝又细又长，而且丝断之后还有回钩，则说明该蜂蜜纯度较高，水分少，质量较好。而纯正单一的花蜜多与其花香气味相同，假蜂蜜虽然也有香味，但很短暂，香味不纯，且多用真蜂蜜做的“味津”。而且，纯正的蜂蜜都有芳香，口感绵软细腻，给人一种芳香甜润的感觉，或有极微的淡酸味。

“我还有一个在夏天鉴别蜂蜜是否纯正的好办法。”宋所长说，真正没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀性，摇动后蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶，并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡，但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出。“我每次买蜂蜜之前也会用这个方法——— 摇一摇！”何女士一年四季都喝蜂蜜，早已喝出了“经验”，买蜂蜜前摇一摇也成了她的鉴别方式之一。

同时，宋所长同时提醒市民在“户外”买蜂蜜也要“多个心眼儿”。“有时候看着养蜂人窝棚里的蜜桶，感觉产量还很高，可我们行内人一眼就能看出其中的伎俩。大多数蜂箱只是道具，只有靠近帐篷的才有蜂蜜。他会告诉你蜂箱里的更新鲜，很多人自然愿意花高价买正宗的蜂蜜，可是现场酿蜜的机器其实是夹层的，里面早已兑上了假蜜。”宋所长说。

(记者李静实习生杨泞菱孙婧)

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