利津盐业煮海熬波话变迁
中国人常说：开门七件事柴米油盐酱醋茶。这七件东西中，盐是最独特的，它是百味之王、食肴之将，是人们生活中必不可少的。更特殊的是，在古代中国内陆产盐之地非常稀少……
利津南顶滔滔黄河，北枕浩瀚渤海，海岸线长59公里。海水资源辽阔，地下卤水取之不竭，滩涂广袤，光照充足，独特的地域与气候，是海盐生产的天然场所。春秋时期的“渠展之盐”，揭开了利津盐业史的序幕。明清时期，利津盐业处于鼎盛，永阜盐场冠齐鲁载入史书。20世纪初年，由于黄河缺乏治理，泛滥成灾，决口不断，遂利津所有盐场皆被黄河水冲垮淤埋。从此，盐业生产在利津中断了半个世纪之久。
20世纪50年代，政府组织开发盐滩，但成效甚微。1978年，县委、县政府再度组织盐田开发，重振利津盐业昔日辉煌。到1980年，在海滩建起了北宋、明集、王庄、徐集（后称为前刘乡，下同）、大赵公社盐场。1981年4月，在利北办事处设立了利津县盐务管理所。到1985年建起的王庄、北宋、前刘、明集、大赵5处乡营盐场，盐田面积达11000余公亩。随后这5处盐场相继开发扩建，到1990年又开发盐田9000公亩，盐田总面积达2万公亩。
1990年6月，县政府批准成立了利津县盐务局，1991年开始兴建县盐场，尔后盐田逐年配套扩大，原盐产量和经济效益逐年提高，占全县的税收份额越来越大。至2011年生产原盐16万吨，溴素200余吨，销售收入达8359万元，上缴各项税金1112万元。利津盐业生产进入了发展的黄金时期。
齐有渠展之盐
春秋战国，齐国以产盐著称于世，名曰“渠展之盐”。利津为齐国属地，位于渤海西岸，渠展之腹地，是产盐重地。
清康熙《利津县新志》载：“渠展在县北滨海，古置盐所。”这里所言“古置盐所”，是指春秋战国时期齐国设置的掌管盐业生产的机构。当时，齐国是个诸侯国，地处黄河下游，南有泰山，北达渤海，占据着最为膏腴的渤海大平原，宜农、渔、宜盐。大政治家管仲任齐相时，实行改革，“设盐官煮盐”是其重要的措施之一。由于齐国得鱼盐之利，经数十年经营，国富民强，终成霸业。
文物考古证明，现在的利津县城及其西北部，处在齐国渠展的范围之内，那时的盐业生产兴盛。渠展之盐业，为齐国的经济振兴作出过突出的贡献，也为后来特别是明清时期利津盐业的繁荣昌盛奠定了物质技术基础。
永阜盐场冠齐鲁
利津沿海有丰富的盐业资源，为历代统治者所重视。早在元明时期，官府为了控制盐业，在利津县境内建有丰国、永阜、宁海三大盐场，每场设置盐科司，派盐场大使统管，在大清河入海口的铁门关码头派兵驻防，管理盐运、漕运。清初，仍沿明朝盐法，对各大盐场设盐运司管理，派外委把总带兵巡逻，增置海口稽查船只，驻防铁门关码头。
光绪年间的永阜盐场是有早年的丰国、宁海并于永阜而成的，时为山东“八大”盐场之冠的永阜盐场，就在陈庄镇境内，现在的西滩、南西滩、东西滩、坨上，顺兴和南淤等村均属永阜盐场的中心地带。场区占地东西宽130华里，南北长120华里（载于《利津县志》），有滩池446副，其中，内潮滩池248副，井池198副(1副约100公亩），建有“仁义礼智信”盐坨，分布于大清河两岸。
永阜一带所产之盐，由大清河入海口的铁门关装载，顺大清河南上，经利津城东关码头，到蒲台县城北关称验后放行。运销鲁西、鲁北、河南、江苏、安徽等地的66个州县，年销售额达50多万包（每包320斤，约合8万吨），产量居全省之首。盐运、漕运带动了利津经济发展和商业的繁荣，铁门关码头和县城东关码头，车船川流不息，客商云集，盛极一时。
咸丰四年（1854年），一场特大海潮将大部分盐池冲毁。咸丰五年（1855年），黄河主流夺大清河入海，河床逐年淤积抬高，黄河连连发生决口，不断危及盐池。光绪十五年（1889年），韩家垣子、南北岭相继决口，河东岸的盐池全部淹没。光绪二十一年（1895年）吕家洼大堤决口，河水四溢，河西岸的盐池被淹，仅余60副。光绪三十年（1904年），薄家庄大堤决口，所有盐池被淹，盐池荡然无存。至此，绵延千年不绝的利津制盐复滩无望，盐业遂罢。
盐运要津铁门关
金明昌三年十二月（1193年1月），以永利镇升置为利津县。《山东省通志》记载：“利津县，本隋永利镇地，又邑有东津，合以名县。”此乃利津县名之由来。
在金朝统治的100多年里，利津县逐步成为海防战略要地。利津大清河段、水深漕宽，内接大运河、外连诸海，北达直沽。地处大清河入海口的铁门关是河运海运的交通咽喉，具有非常重要的战略地位。金朝政府为控制这一战略要地，在利津沿海“建丰国镇、永阜镇，皆置巡司统管”。大清河口筑铁门关土城，屯兵设防，时人称之为“铁门锁浪”。
当时，铁门关码头，方圆五里，住户逾千，街道两侧店铺货栈密布，岸边商船云集，人来车往，一派经济繁荣之景象。
盐业是官府的重要财源。境内已建有的丰国、永阜、宁海三大盐场，每年卖出原盐22000余石。原盐河运历史悠久，铁门关码头是运销原盐的集散地，由此南上大清河运往内地，北去渤海运往沿海京津唐一带。
多舛盐业今又盛
利津制盐中断了半个世纪后，1978年9月，利津县决定大力发展工业。当时，拿出2万元资金、10万斤粮食指标用于盐业开发。1991年5月，省盐务局批准利津县开发盐田7万公亩计划，为此，县政府成立了新盐田开发工程指挥部，筹资700万元，调动铲运机60台，劳力700多人，完成土方150万立方米，建扬水站一座，流量1.2m3/秒，配套建筑物800余座，架设高低压线路10.5公里。这次新开发的盐田共计7.4万公亩，其中，县盐场2.6万公亩，前刘乡1.2万公亩，北岭乡1.37万公亩，虎滩乡1万公亩，罗镇乡1.19万公亩，这样，连同原开发的盐田，共计8万余公亩。到2000年盐业生产单位有利津县盐场、氯化镁厂、盐业科技示范服务基地和5处乡镇盐场，均属集体企业。
2004年，投资245万元，改造盐田6万公亩，新上塑苫2050公亩，扩建盐田2.08万公亩。是年，吸收外地客商投入盐田开发资金836万元，购置管道收盐机1台（套）。2005年初，盐及盐化工业生产列为利津县六大主导产业之一。全年投入盐田改造资金350万元，吸收客商资金4000万元开发建设新盐田。是年秋冬，利津北部沿海一带掀起了盐田开发热，到处呈现出一派繁忙景象。几经开发建设和整修配套的盐田，均以承包形式经营发展，年产能达到25万吨，古老的利津盐业再度焕发生机。 （郭光业）
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