农家餐桌上谈变化
12月9日，记者在利津县北宋镇菜于村村民张向东家采访结束，留下吃了一顿地道的农家饭。农村的新变化，农民的新想法，都能从这小小的农家饭桌上看出些端倪来。
“不麻烦不麻烦，咱自己家里有。”就在张向东说话间，那边桌子上已陆续摆满了菜肴：炒虾酱、腌黄瓜、凉拌洋葱、拌驴肉、葱炒笨鸡蛋，还有一道炖笨鸡，大大小小六七个菜，还有两瓶白酒。
“现在农家饭可比以前强多了。”38岁的张向东说，以前老百姓家里穷，在吃上花不了多少钱，将就着能吃饱就行。到了冬天除了吃大白菜还是大白菜，桌上的花样儿很少。现在的情况大不一样了。老百姓手里有钱了，以前吃不到的现在能吃到了，就是以前能吃到的，现在的吃法儿也不一样了。
“就拿咱家自己腌的黄瓜说吧！以前腌黄瓜，撒上盐，用酱油一泡就完事儿。可我们今天吃的腌黄瓜，配料有盐、蒜、姜、酱油、白糖、辣椒，都按一定比例配制，工序、火候都有讲究，这样腌出来的黄瓜味道绝对不一样！”他夹起一块儿，递到记者碗里，“不信你尝尝。”
如今，绿色、健康的饮食观念在农村也很流行，老百姓越来越看重营养、卫生，青睐绿色食品。张向东夹起一筷子葱炒笨鸡蛋说，老百姓家养鸡只喂麸子，下的蛋肯定不含激素，吃起来比从市场上买的鸡蛋放心多了。“还有这凉拌洋葱，能降血压、血脂，你们多吃点儿。”
张向东的妻子端来了一锅窝头：“你们今天来得巧，咱家蒸的窝头，快点尝尝！”这玉米面窝头在村里也很稀罕，吃几天馒头就得蒸一锅窝头解解馋。
饭桌上，变的不只是菜肴，还有人们在饭桌上谈论的话题。原来谈论家长里短，谁家又闹了。现在则谈论谁家刚买了轿车，村里准备搞个什么项目，谁家又赚了多少万。(记者 刘剑 魏春杰 通讯员 王萍)
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利津新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离利津县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。