海参:价格同比下降45%价格趋于正常化
大闸蟹养殖户查看刚捕捞的大闸蟹。(资料片)本报记者杨玉龙摄大闸蟹:高端市场不好走,积极拓宽大众消费东营市物价局数据显示,今年1至10月份,东营市水产品价格呈下行趋势,大闸蟹、海参等特色水产品销售情况整体下滑。不过,今年开始,一些水产养殖户开始采用团购、线上销售等方式,以较低的价格来吸引客户。物价局工作人员介绍,海参等高端海鲜价格的下降有助于健康消费市场的培育。
东营市物价局数据显示,2014年东营市水产品价格总体呈现下行趋势,1至10月份同比累计下降2.40%,除2月份、9月份,价格环比分别上涨1.90%、2.70%外,其他月份均下跌。“2月份、9月份分别是农历春节和中秋节,销售量较大,价格也因此有所提高。”物价局工作人员说。
养殖大闸蟹多年的李玉峰告诉记者,中秋节是大闸蟹销售的“黄金档”,今年新上的大闸蟹销售除了中秋节期间还过得去之外,其他时间段内的销售情况均不如往年,“今年主要是买大规格大闸蟹的少了,大规格大闸蟹的价格总体要比去年便宜20多块钱。小规格的蟹价格下跌幅度虽然不大,但是今年大闸蟹整体的价格、销售情况都不如往年。”
记者从物价局了解到,目前2-2.5两的公蟹为26元/斤,母蟹为53元/斤,同比分别下降10.34%、8.62%；2.5-3两的公蟹为36元/斤,母蟹为80元/斤,同比分别下降10.00%、6.98%；而价格同比变化最大的当属3.5-4两的公蟹,目前该规格公蟹的价格为46元/斤,同比下降36.99%。据物价局工作人员预计,随着天气转冷,大闸蟹的销售将继续呈冷淡态势,价格有可能继续探底。
面对大闸蟹价格一路走低,许多养殖户纷纷调整策略,开始将销售重点转向大众市场,“今年主要是与一些网店合作,从明年开始,我们将会把自己的网店开起来,在网上销售自己养殖的大闸蟹。”李玉峰说,在网上销售大闸蟹主要是想以较低的价格拓宽市场,“也有其他养殖户采用团购的模式来销售,目的也不外是争取大众市场,让大闸蟹更加‘亲民\’。”
与黄河口大闸蟹价格走低相同,2014年的海参价格自出参以来也是同比下降不少。物价局工作人员介绍,自今年11月进入出参期以来,东营海参的平均价格一直维持在44元/斤,较去年同期的80元/斤,同比下降45%。“海参的出参期已经基本结束,预计后期海参价格不会出现大幅波动。”
垦利县的水产养殖户姜士忠今年一共养了1600亩海参,收成也还不错,但是今年却没了去年的高价格,“去年最高价到了每斤85元,最低价也得到每斤50元,但是今年的最高价为每斤65元,最低价则到了每斤38元。”姜士忠说,较高的价格主要出现在发往南方市场的海参中,“由于南方海参没有冬眠,东营本地的海参相比南方的反季参品质要好,所以出现了价格高位。”
记者在采访中了解到,一些海参专营店也举起了“亲民大旗”,推出适合大众消费的海参,而一些海参馆也搞起了团购,以较低的价格吸引顾客。
物价局工作人员介绍,随着消费回归理性,礼品制造市场的泡沫破碎,有助于大闸蟹、海参等高端海鲜产品价格正常化,从而培育健康的消费市场。“过渡期间必然会有一段震荡期,但只要不期待暴利,踏实做好生产,高端海鲜产业的前景依然乐观。”
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