第一次“入厨”
“哈哈，现在到了我大显身手的时候了！我要学做饭，绝对比爸爸妈妈做得可口！”心血来潮的我兴奋地喊叫着。妈妈却冷淡地回了我一句：“可别高兴得太早，难的在后面呢！”但这句泼冷水的话并没使我灰心。“那你教我做做看！”我不放弃地说。“行，你试试看！”
试就试！我系上围裙，真有点像小厨师的样子了！我开始做我最爱吃的一道菜，也是妈妈最爱给我做的菜——— 甘蓝炒肉。
我取来一个紫甘蓝，先把最外边两层有点脏的蔫叶子扒掉。脱掉“脏衣服”的紫甘蓝显得鲜嫩极了。我把紫甘蓝放到水中，想浸泡一会儿。妈妈说：“你不能就这样放在水里浸泡，要用手搓一搓，洗一洗，要不然会洗不干净的。”我撸起袖管，用手将紫甘蓝仔细地进行了“清洗”。妈妈说：“你把甘蓝拿出来，把那个白头朝北放，把白头切掉。”我拿起刀要准备切掉时，妈妈补充道：“小心，不要切着手。”我刚切了一下就嚷：“哎呀妈呀，这也太难切了点吧！”妈妈走过来拿起刀轻轻松松就切下来了。妈妈边做示范边给我讲解：“切菜是有技巧的，切菜时右手握住刀把，食指抵在刀沿上。左手做成捧着东西的形状，用中指的小关节顶住刀面，边切，左手边往后挪。慢慢切，别着急，一刀是一刀的切，特别注意的是，刀的高度不要高出中指的关节，防止切手。”我目不转睛地盯着妈妈切菜时的动作。妈妈离开后，我自己开始切菜了，我回想着妈妈所讲的内容，一刀又一刀，小心地切着。听着对门李姨熟练的刀声，我感叹道：“切菜可不是一日之功啊！”我非常费劲地切着菜，大约过了十分钟，我的紫甘蓝终于切好了。妈妈又让我切好了葱花和肉。
打开煤气灶，拧开火，一冒火焰，我被吓得连连后退。等锅热了，妈妈让我倒上适量的油，等油冒小泡泡的时候我赶紧把葱花和肉放进去。“噼里啪啦”，锅里唱起了欢快的“歌”，一股香味直钻我的鼻孔。等肉变色，葱花变黄时，我把切好的甘蓝放进去。我拿起铁铲小心搅拌，让甘蓝、葱花和肉一起在锅里“翻滚”。啊！不知是什么东西溅到了我的胳膊上，“好烫！”我忙盖上锅盖，只留一点点缝，能使铁铲在锅里搅动。菜快熟了的时候，我用小勺在盛盐的容器中舀了一勺，均匀地撒在锅里，几分钟后，用筷子夹一口菜尝了一下，嗯，咸淡正好！我关上火，将我亲手做的菜盛进盘子里。
这顿午饭，吃着自己亲手做的紫甘蓝，回想着炒菜的过程，我想：“真是看起来简单，做起来难。爸爸妈妈辛苦了太多太多年！” (指导老师 蒋丽)
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