田间到餐桌 西葫芦价格涨两倍菜农：种菜成本高 菜贩：卖菜利润低
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4月24日，记者从辽河农贸市场获悉，当日西红柿、菜花、冬瓜、西葫芦每斤的售价分别为2.8元、2.5元、2元和1元。当天，一位专门从广饶县大王镇收购西葫芦的“菜老板”透露，收购的西葫芦每斤只有0.3元，而另一位专门收购西红柿的“菜老板”，以每斤1.5元的价格收购了5000斤西红柿。
不难发现，城市居民在农贸市场买到的青菜远高于菜农们的销售价。从田间到餐桌，我们平日最常见的蔬菜里，究竟谁在赚取利润？4月24日至25日，记者对此进行了调查。
??蔬菜产地
西葫芦每斤三毛五 不管贵贱都得卖
4月25日早上6时，广饶县大王镇前贾村的韩志华在位于村口的小型蔬菜批发市场卖了320斤西葫芦，“三毛五一斤，300多斤才卖了一百多块钱。”他说，只有收菜的大老板大批收购，菜价才能有所抬头。
韩志华仔细地把卖得的菜款装进衣兜，骑上小三轮回了家，不管菜价如何涨跌，他每天都要到两个蔬菜大棚里侍弄茄子和西葫芦。
简单地吃了早饭，韩志华和妻子来到种植西葫芦的大棚里，开始为盛花期的西葫芦授粉。
“今年西葫芦的价格不好，落得早，落得快。”韩志华说，就在二十天前，他以每斤0.2元的批发价卖了近1000斤西葫芦，这几天西葫芦价格又有所回升，是因为从临淄过来收菜的大老板又来大批收购西葫芦了。
据他介绍，这些大老板们因为收购的数量多，害怕出价低了耗在田间耽误工夫，一般都会按寿光等地批发价收购蔬菜。所以，他们一来，菜价就会被推高，而他们走后，只剩当地零散收购商收购时，所需蔬菜数量不多，菜价又会被压下来。
“两毛钱一斤和三四毛钱一斤，得差多少啊。”韩志华虽然为低价售出的蔬菜感到惋惜，但不管价高价低，成熟了的蔬菜都必须及时卖出去，一刻也不能耽误。“卖不出去更着急。”他说。
菜市场
西葫芦一元一斤 卖不出去就赔
韩志华说，春节前是西葫芦价格最高的时候，“那时候最高批发价到了每斤2.3元。”春节过后，西葫芦的售价就一路下跌，直到现在只能卖到以前的零头。
就在当天，记者从海河农贸市场的蔬菜批发商殷师傅那里得知，他当天从南里批发市场批发到的西葫芦价格是每斤0.6元，“每斤加一两毛钱就往外批发。”殷师傅说，他的主要客户是大型食堂或餐厅，也有少数菜贩到他这里拿菜，“卖菜的小商贩拿的少，他们一般都去南里批发。”殷师傅说。
和殷师傅同在海河农贸市场做蔬菜批发生意的张师傅，蔬菜批发的规模与殷师傅相当，但他的进货渠道却是寿光。他当天批到的西葫芦是每斤0.5元，“菜价能稍便宜点，但成本又有点高。”张师傅说，他开车去寿光一个来回，光油钱就花去一百二三十元，“也多赚不了多少，一斤菜落个五分一毛就往外批发。”菜买到手，如果过分抬高菜价，卖不出去就得自己赔上。
当天，记者从辽河农贸市场上一位姓宋的蔬菜摊主处了解到，西葫芦的售价为每斤1元。据他介绍，他是从南里批发市场拿菜，当日西葫芦的批发价是0.78元一斤，“我们要的数量少，一般要成筐的精菜，价格会稍微高一点。”宋师傅说，在市场上专门搞蔬菜批发、把菜成袋批发给工地食堂的批发商们，因为不挑剔蔬菜的质量，进货价会低一些。
韩志华说，他从收购西葫芦的老板处得知，他们收购的这一批西葫芦会经过寿光，然后销往武汉，“咱们这里的菜大部分都是卖到天津、北京等大城市，北京人还能吃上咱种的菜哩。”他和许多菜农的想法一样，会因为自己与首都北京有了某种联系而欣喜。
菜农菜贩都有苦水
种菜成本不低 卖菜不敢抬价
4月26日凌晨两点，在辽河农贸市场经营着菜摊的孙师傅就和妻子出门了，他们要去南里蔬菜批发市场进货。他们在南里批发市场批发了茄子、蒜薹、西葫芦、西红柿、香椿等时令蔬菜，“一千三百二十三块钱又点出去了。”回来的路上，孙师傅和妻子开玩笑。其实这个时候，他也在心里暗暗地盘算：这些菜能不能比平日里多卖个块儿八毛？
只要菜价平稳，孙师傅每天的收入基本是固定的，“毛利有300多元，纯收入也就是100多元。”孙师傅是开着自家的农用车去南里批发蔬菜的，来回光油钱就得花费三四十元，再加上付给装卸工的15元装卸费、夫妻两人4元钱的早饭，“这就是近六十元。”孙师傅说，卖不了的菜有时候就烂掉了，所以粗算下来，“一天挣一百块钱就不错了。”
而菜农韩志华说，他种植的西葫芦大棚有 80米长，从春节前开始出售到现在，总共卖了两万多元，刨除草苫子、塑料薄膜、肥料、农药等支出，“最多能落一万元。”他说，草苫子和塑料薄膜的费用是基本固定的，肥料和农药的支出占了一大部分。
和殷师傅同在海河农贸市场做蔬菜批发生意的张师傅，蔬菜批发的规模与殷师傅相当，但他的进货渠道却是寿光，“卖得好了一天去一趟，卖得不好就两天去一趟。”张师傅说，他当天批到的西葫芦是每斤0.5元，“菜价能稍便宜点，但成本有点高。”张师傅说，他开车去寿光一个来回，光油钱就花去一百二三十元，“也多赚不了多少，一斤菜落个五分一毛就往外批发。”他说，菜买到手，如果过分抬高菜价，卖不出去就得自己赔上。（记者 李静）
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蔬菜也能“镀金”：
本地货到寿光转一圈立马抬高身价
本报讯 记者在采访中了解到，南里批发市场的很多蔬菜都是来自寿光。一边是东营产的蔬菜经寿光到了大中城市居民的餐桌上，一边是寿光的蔬菜又来到东营居民的餐桌上。这样看来，有些蔬菜从产地摆上市民餐桌的过程，陷入了一个“怪圈”：东营农民种植的大棚蔬菜，被大型收购商购得后运往寿光，再由寿光回到东营进行二次销售。如果这样的话，以西葫芦的销售为例，兜了一圈之后，每斤的价格上涨了0.3至0.5元。
那么，除去收购商反映的油价上涨等影响菜价上调的因素外，二次销售这个“怪圈”也成为城市菜价居高不下的另一个原因。
陷入这个“怪圈”的不仅仅是西葫芦。4月24日，广饶大王镇东卧石村李存忠售出的西红柿是每斤1.5元。而在东城的辽河农贸市场，品相较好的西红柿售价为2.8元/斤，据摊贩王师傅说，他从南里批发市场以2.55元/斤购进了80斤西红柿，“现在天气转暖了，批发多了卖不了，就赔了。”
细看不难发现，从田间地头到城市居民的餐桌，每斤西红柿的价格就上涨了1元。韩志华说，他24日卖出的茄子是每斤1.6元，记者在辽河农贸市场了解到当日茄子的售价是每斤2.5元。
更“离谱”的是，广饶县农民露天种植的菠菜，因时下到了菠菜上市的收尾期，在当地0.1元/斤，而在市区的蔬菜零售点，仍然是 1元/斤，价格一路上涨，竟然涨了九倍。
但是，诸如菠菜、油菜、小白菜等这类叶菜的销售情况并不好。4月25日中午，有家企业餐厅的采购员在海河农贸市场殷师傅的蔬菜批发点买了几大包共六七种蔬菜后，殷师傅指着放在靠近过道的大半袋子菠菜对他说：“把这些菠菜也拿上吧，不要钱。”殷师傅说，十几斤菠菜三四块钱，“不在乎那点儿了。”
记者在殷师傅处了解到，他所批发的油菜、菠菜等蔬菜，都是来自利津北岭等乡镇，当天，油菜和菠菜的批发价分别是0.3元/斤和0.5元/斤，“从外地过来的菜，还要贵一些。”殷师傅说。（记者 李静）
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