定西市开展中高考前食品安全专项检查
本报讯高考在即,连日来,市食药监局组织检查组对定西市学校食堂食品特别是考点和学生集中食宿的宾馆及其周边餐饮店、流动摊贩、小卖部进行了安全大检查,集中排查整治食品安全隐患。
检查中,工作人员重点对食堂、餐馆的餐饮服务许可证、原材料供货企业的食品流通许可证、从业人员健康证是否合法有效；食品原材料采购索证验票是否齐全；进出货台账记录是否完整；食品仓库贮存条件、食品操作间工作流程及各种设备清洗、消毒和食品用具、餐具卫生是否符合要求；供餐场所是否整洁、设备设施安全运行是否规范；学校食堂相关资料归档是否完整规范；学校对学生的食品安全教育措施、企业对员工的《食品安全法》等知识的培训是否落实到位进行了全面检查。
针对在检查中发现的部分食堂索证索票不全、进出货查验记录不全、食品留样不完善、“三防”设施不全、仓库食品储存不规范、晨检制度执行不力等方面的问题,检查人员当场下达了责令整改通知书,要求限期整改。通过检查,丰富了校园师生饮食安全知识,进一步提高了食品从业人员的食品安全意识,确保了中高考期间的食品安全。李全科
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