德州扒鸡谋上市欲登陆上交所主板，近年重点发力年轻化
德州扒鸡制作技艺目前已经成为国家非物质文化遗产，图为一德州扒鸡门店（资料图）近日，山东德州扒鸡股份有限公司（简称“德州扒鸡股份”）正式接受上市辅导，剑指上交所主板。按照公司董事长崔贵海的规划，德州扒鸡股份未来10年要发展成为年销售50亿元，利润8个亿的企业。记者注意到，德州扒鸡股份近年来在年轻化方面发力颇多，创新连连。但同样值得关注的是，德州扒鸡股份及关联方近期多次被法院列为被执行人，或将为企业上市埋下隐患。山东商报·速豹新闻记者黄寿赓
年销售额5.4亿元崔氏父子持股过半
山东名吃德州扒鸡终于迈出了上市这一步。据山东省证监局官网6月24日披露，德州扒鸡股份已于本月接受上市辅导，辅导机构为国泰君安。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东传统名吃和经典鲁菜，德州扒鸡制作技艺目前已经成为国家非物质文化遗产。
成立于2010年8月的德州扒鸡股份总部位于德州市区，是国内主要的德州扒鸡生产商，公司董事长崔贵海是德州扒鸡制作技艺代表性传承人，并入选山东第五批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。
天眼查数据显示，德州扒鸡股份注册资本8300万元，崔贵海亦是公司大股东，持股40.67%，其子崔宸持股12.05%是第二大股东，父子合计持股52.72%，处于绝对控股地位。此外，天图投资旗下天津天图兴华股权投资合伙企业持股10.3%，位居第三大股东。
目前，德州扒鸡股份对外投资企业有8家，分别是北京国香德州扒鸡有限公司、国香（天津）科技有限公司、德州扒鸡超市有限公司、德州扒鸡（苏州）有限责任公司、山东德州扒鸡生物科技有限公司、济南国香德州扒鸡有限公司、山东德州扒鸡养殖有限公司，以及青岛德州扒鸡有限公司。
今年初，德州扒鸡股份官网曾披露与国泰君安签约消息，宣布将启动上市。相关信息称，德州扒鸡成立十余年来，“销售额从5000万到5.4亿元（不含税），利润从资不抵债到一个亿”，将争取在2-3年时间内实现德州扒鸡股份在上海证券交易所主板上市。
同时这则消息中还透露，崔贵海为德州扒鸡股份定下的新目标，是公司下一个十年要做成“年销售50亿、利润8个亿的百亿市值的公司”。
加快创新匹配更多消费场景
出生于1963年的崔贵海，是山东知名企业家。资料显示，他早年曾在德州从政，历任商业局财务科科员、基建科科员、副科级审计师等职务。1996年出任德州市餐饮服务公司副总经理，1999年出任山东德州扒鸡集团副董事长，2008年出任德州扒鸡集团董事长。
与父亲的老成持重相比，“85后”的崔宸有多年国外留学经历，思维要更加活跃。2017年，崔宸回国帮助父亲打理企业，目前任公司常务副总经理。过去三年中，德州扒鸡股份推出了多款适应年轻人消费习惯的零食产品，互联网销售得以强化。
在公司战略方面，崔宸在此前接受媒体采访时曾表示，德州扒鸡的正餐属性没有改变，企业要发展，必须为产品找到更匹配的消费场景，而老百姓的餐桌无疑是最好的选择，这要求德州扒鸡的渠道必须沉下去，产品必须更新鲜。
崔宸称，德州扒鸡股份计划采用“前店后厂”的模式，在目标市场建设中央厨房，提供半加工产品，以此为基础，开设更多的社区熟食店，在终端门店完成制作的最后一道工序，为当地百姓提供最新鲜的产品。
崔宸在近日接受媒体采访时还表示，德州扒鸡将持续发展线下连锁专卖店，推出生鲜、白条鸡等产品，满足老百姓日常生活中对肉类产品的需求，并进一步做大做强电商渠道，推出“分割类”产品满足消费者不同的需求。
关联方屡成被执行人或为上市埋隐患
德州扒鸡集团成立于1998年，前身是成立于1953年的国有企业德州市食品公司，现已成为涉足酒店、餐饮、投资、养殖、房地产、融资担保等多个产业的大型企业集团。
从公开报道中的历史沿革来看，1984年初，德州成立德州扒鸡联合企业公司，1992年更名为山东德州扒鸡总公司，1996年兼并德州地区食品公司、德州地区饮食服务有限公司，1998年组建山东德州扒鸡集团有限公司。
德州扒鸡集团如今已完成私有化，崔贵海、崔宸全额出资设立的德州扒鸡美食城管理有限公司，持有德州扒鸡集团79.77%股份，此外崔贵海单独持有集团16.67%股份，余下少量股份有10余位自然人持有。
从存在的上市风险看，记者注意到，近年来德州扒鸡集团存在多次被执行事项，如2018年9月，被德州市德城区人民法院列为被执行人，执行标的达1828万元。去年7月，德州扒鸡集团因与工商银行存在金融借款合同纠纷被后者起诉，一审败诉后集团今年5月提起反诉，目前案件仍在审理中。
同时，德州扒鸡集团持股15.69%的德州市华荣融资担保有限公司也问题频出，去年曾四次被地方法院列入被执行人名单，去年11月，公司法人代表杨正兰甚至被禹城市人民法院出具了限制消费令。
而作为上市主体的德州扒鸡股份，2018年11月和2020年2月，也先后两次被德州市德城区人民法院、德州经济开发区人民法院列为被执行人。
有业内人士指出，无论股份公司被列为被执行人，还是重要关联方存在或有事项，都可能对上市进程造成一定影响，德州扒鸡股份应更加关注企业管理和风控制度建设，避免埋下更多隐患。
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