东君乳业：三产融合抢占价值链高端

[摘要]打造养殖、加工、销售全产业链，做精做强奶源、产品、渠道——

□本报记者邓静本报通讯员李月谭燕

“对乳制品行业来说，产业链经济尤为重要。只有采取布局全产业链的三产融合模式，实施对各个环节的高标准、严要求把控，才能抢占价值链的高端。 ”3月12日，东君乳业集团董事长赵录表示。

东君乳业于2003年落户禹城，15年的发展历程中，企业逐步建立健全了全产业链。公司现有1个万头奶牛牧场、3个生产基地、1个研发中心，成为集饲草种植、奶牛养殖，饮料和乳制品研发、生产、销售，生态农业观光旅游为一体，一二三产融合发展的乳制品企业。 2017年，东君乳业实现销售收入6.6亿元、利润4770万元，完成税收2898万元，同比分别增长18%、32%、26%。公司先后荣获山东省乳品行业十大品牌企业、全国食品工业优秀龙头食品企业、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省乳制品行业标准化生产示范基地等称号。

打造绿色生态奶源基地

奶源是奶业发展的基石。在辛店镇，东君乳业投资10亿元建起了万头奶牛牧场——维多利亚牧场，牧场配套国际顶级的饲喂、挤奶、粪污处理设备，引进抗病力强、产奶量高、乳营养成分高的澳大利亚荷斯坦奶牛。如今，奶牛存栏量达15000头。“我们避开国内外牧场走过的弯路，一次性建成高标准牧场，实现高起点发展。”赵录说。饲养、挤奶是确保牛奶品质的重要环节，公司通过订单方式大量收购生长两个月左右的整株玉米，并合理配比美国苜蓿草，保证奶牛营养均衡。挤奶系统采用从德国引进的80位转盘挤奶机，挤奶前先对奶牛进行体检、消毒，挤出的鲜奶通过专用管道进行瞬间冷却。目前，牧场每天产奶量达200吨。

在维多利亚牧场，每头奶牛都有自己的数据。以挤奶设备管理系统为中心，通过奶质检测系统监控奶牛的健康及营养状况；通过计步监测系统、奶牛管理系统，建立每头奶牛的育种繁殖、产奶、饲喂、健康、疾病等数据。牧场工作人员还会对牛舍进行定点温度监测，分析温度对牛奶各个指标的影响。“我们的牛奶蛋白质含量为每百毫升3.3克以上，高于欧盟3.2克的标准；微生物指数2万以下，高于欧盟10万以下的标准；体细胞含量15万以下，高于欧盟40万以下的标准。 ”赵录介绍。 2016年，维多利亚牧场成为中国首个通过欧盟法国标准化体系认证的有机牧场，并得到法国优诺乳业的青睐，成为优诺乳业昆山厂原料奶供应商。 （下转2版）

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