食药局确保中高考期间餐饮食品安全,食药局确保中高考期间餐饮食品安全
本报讯 2012年中高考马上来临，为确保中高考期间广大师生餐饮食品安全，有效预防食物中毒事件和食源性传染病的发生。近日，县食药监管局针对中高考期间餐饮食品安全保障工作的做专项部署。
学校食堂以及担负中高考保障的食堂、监考工作人员就餐单位、学校周边餐饮服务单位及集体用餐配送单位。
餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况，食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求等，餐饮服务单位关键环节质量控制、食品添加剂 “五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等。对检查发现的餐饮食品安全问题和隐患，及时跟踪督促整改到位。对检查发现的无证经营和各类餐饮食品安全违法行为，坚决予以取缔和严厉打击。
在学校及学校周围开展多种形式食品安全和防范食物中毒常识宣传，教育考生不吃不洁食品及过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，引导考生增强食品安全意识和自我保护能力。
严格值班制度，确保值班电话和工作人员电话24小时畅通，及时受理各类投诉和举报，严格按 《平原县食品药品监督管理局餐饮服务食品安全应急预案》处置，确保不迟报、漏报和瞒报，并按有关规定及时上报。
考试期间，该局还将组织精干力量，开展监督巡查，特别是对考生和监考工作人员提供就餐的餐饮单位和集体用餐配送单位，加大巡查力度，考试期间派工作人员进驻，实行全程监控、监督。当好中高考的 “后勤部长”，让考生和家长放心，让社会满意。
（臧旭陈清亮）
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