“放心粮油店”百姓家门口的放心厨房,“放心粮油店”百姓家门口的放心厨房
[摘要]随着各种食品安全事件的发生，毒大米、 “吊白块”面粉、地沟油等频频曝光，越来越多的消费者开始关注食品安全，百姓需要放心粮油食品的呼声越来越高。从去年五月份开始，我县启动 “放心粮油工程”，规范粮油零售市场秩序，提高居民粮油消费安全。
□记者解桂颖 通讯员张志儒
6月23日，记者来到位于县城车站街的一家“放心粮油食品店”进行调查。在这个100多平方米的店铺里，工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、放心粮油食品店牌匾、放心粮油供应店规章制度等挂了一墙。面粉、大米、食用油整齐地排列着，花生、黑米、红枣等也整齐划一地陈列在橱柜里，与之前粉尘横飞、油污遍地的景象大相径庭。
“我要三斤大米”“给我拿一桶油”，店主荆大姐正忙得不可开交。
她告诉记者，现如今，“放心”两个字已然成为她的粮油店的“金字招牌”，顾客比以前多了不少。“很多顾客说是看见放心粮油的牌匾才来店里的”。
说起当初决定加入放心粮油工程时的情景，荆大姐记忆犹新。“去年五月份的一天中午，县粮食局的几个人来到店里考察了一番后，问我想不想加入放心粮油工程。他们给我讲了这个工程的好处，民以食为天，这是个好事，当时我就向县粮食局递交了创建申请。”
按照创建标准，她的粮油 店 需 要 整改。店里凹凸不平的水泥地被重新砌平；门窗都被粉刷一新，更换了新窗帘；随地堆放的大米、面粉，都放到了特制的货台上面；油、调料、面食等一系列小件的货物都整齐地陈列在货架上面，贴上了统一的价标……
一个月后，市里来验收，三证齐全、卫生达标、质量合格、商品明码标价……一项项考核打分下来，荆大姐的店通过了验收。“以前不注意这些，现在觉得这样一改其实对谁都好，顾客来了舒服，我们的生意也改善了，重要的是食品比以前更安全了，吃起来更放心。”她说。
“在放心粮油店买的大米吃着就是放心！”在县城光明西大街一家放心粮油店买大米的李大妈乐呵呵地说。如今，放心粮油店已被越来越多的市民接受，很多粮油店也瞄准这一契机，纷纷报名要求加入放心粮油工程。王庙镇贺同英的粮油店在县里培育第二批“放心粮油店”时报了名，并顺利通过了验收，“现在居民的生活条件好了，对食品安全更重视了，成为放心粮油店后，才能吸引更多的顾客。”贺同英说。
记者在县粮食局了解到，平原县共有40多家粮油店申请了“放心”牌，现有12家通过了验收。今后，平原县将以验收合格的12家“放心粮油店”为样板，继续严格按照规定发展、审查“放心粮油店”，力争2—3年之内在全县范围再发展20-30家“放心粮油店”，让全县人民真正吃上放心的粮油。
为引导粮油经营和消费行为，保障城乡居民粮油食品消费安全，自去年五月份以来，县粮食局全面实施 “放心粮油工程”，对全县粮油店进行摸底排查，确定放心粮油店培育对象，鼓励粮油店按创建标准进行整改。对培育的“放心粮油食品店”从进货到销售全过程加强服务和监管，确保向城乡居民提供绿色、卫生、健康的粮油食品。
据介绍， “放心粮油店”可以随时申请，申请的商家需 《工商营业执照》、《卫生许可证》或 《食品流通许可证》、《税务登记证》三证齐全，营业人员要有健康证；固定经营面积20平方米以上、开业时间1年以上；守法经营，在周边具有一定影响力；还要出具质监部门计量器具年检合格证。同时还要符合经营设施、店内卫生、食品卫生等要求。基本程序是由业主递交创建申请，县粮食局委派工作人员进行指导，帮助业户进行店面整理、改造，达到创建标准要求后，市粮食局组织现场考核验收认定。
经考核验收合格者，市粮食行业协会发给 《德州市放心粮油食品店考核验收认定合格通知书》，按照《德州市放心粮油工程资金扶持管理办法》相关规定，拨付扶持资金，授予“放心粮油食品店”匾牌和证书，并在媒体上向社会公布。
在县城车站街这家 “放心粮油食品店”的绿色牌匾上，记者注意到，除有商家的经营电话外，还有监督电话0534-2483010醒目地标注在牌匾上。
“获得‘放心粮油食品店\’称号并不是一劳永逸的事情，我们还要时刻以验收标准要求自己，严格执行质量管理和控制体系，实施粮油进货索证、进货检验等制度，向百姓提供放心、安全的粮油食品，接受群众监督。”店主荆大姐说。
粮食局局长高洪星告诉记者，确保放心粮油店让市民放心，建立长效监管机制至关重要。“放心粮油食品店”实行年度审核制，其匾牌、证书有效期为一年，自发证之日起计算，一年一审。德州市粮食行业协会进行定期、不定期检查，同时接受群众监督举报，如发现违规违纪、弄虚作假、缺斤少两、粮油有质量问题的商店，视情节轻重，分别给予黄牌警告、限期整改、取消“放心粮油食品店”资格、责令摘牌等处理；被取消“放心粮油食品店”资格的，德州市粮食行业协会收回匾牌和扶持资金，2年之内不得重新申报 “放心粮油食品店”。县粮食局也将对放心粮油店进行经常性监督检查，确保群众买到优质、安全的粮油食品。
“放心”二字成 “金字招牌”
粮油食品店抢挂 “放心牌”群众监督，不合格要摘牌
编者按： “放心粮油店”建设只是“放心粮油工程”的第一步，为了从源头上保证粮油食品的质量安全有保证，目前，平原县正在筹划建设有一定规模的“放心粮油配送中心”及 “放心粮油食品深加工中心”，计划以配送中心为连接，使放心粮油品牌产品高效配送到各个放心粮油店，形成生产、深加工、配送、销售的一条龙放心粮油服务体系，让消费者获得全程放心的粮油产品。
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