来源可溯 去向可查
[摘要]陵城区推出食品生产加工小作坊“一票通”制度
本报讯（记者王露通讯员石宝梅）6月22日，在陵城区杰明蛋糕加工坊，负责人王杰明正忙着安排员工给城区超市送货，他不时提醒员工：“不管给哪家单位送货，都要记得开‘单子\’。 ”
王杰明所说的“单子”，是陵城区食药监局在该区食品加工小作坊中推行的“一票通”。
6月1日，《山东省食品小作坊小餐饮登记管理办法》正式实施，陵城区在全区范围内对食品生产加工小作坊推行“一票通”监管制度，做到小作坊经营食品的安全可追溯,进一步规范小作坊的经营行为。该局针对陵城区符合登记条件的食品加工小作坊，专门设计印制统一编号、统一格式、统一内容的食品生产加工专用票据，登记内容包括产品名称、规格、生产日期以及购货者名称、购货时间等，一式三联，一联留存食药监局、一联留存食品生产单位、一联留存食品销售单位。按照要求，食品生产经营者在销售时必须向购货者出具这样的销售凭证，保证食品小作坊的产品来源可溯、去向可查。“以往购货方和供货方交易时也要求索要并留存票据，但由于购销货票据格式不统一，造成了很多记录不完整不规范、进销货票据保存不完善的‘低质票据\’，产品追溯的准确性大打折扣。 ”该局食品生产监管科科长曲志辉介绍说。实行“一票通”制度以来，他们对辖区的食品经营户和餐饮服务企业提出明确要求，一律不得采购未通过审查登记的食品生产加工小作坊的产品，在监管过程中对无法提供“一票通”的食品生产经营单位，其生产经营的食品一律不得进入市场销售，有效规范了小作坊的生产经营活动。
截至目前，按照新《办法》办理登记的19家食品生产加工小作坊已免费领取了“一票通”。
新闻推荐
本报讯（记者曹清通讯员郭吉显李梦娇）6月24日，由《健康时报》主办、德州市人民医院承办的中国儿童生长发育健康传播行动在德州市举行。市人大常委会副主任陈璞平出席。据介绍，我国儿童矮小症发病率约...
德州新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播德州正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。