天热没胃口？试试这4种汤
□本报记者滕璐本报通讯员左天普王琰
炎炎夏日，很多人胃口不好，吃饭成了问题。“夏天人们喜欢吃生冷、冰镇的食物，如此一来会导致胃黏膜损伤，进而影响食欲。 ”德州市中医院东院区内科主治医师曹旺波说，“此外，高温会使人体大量出汗，导致水、电解质失衡，胃肠蠕动减弱，使得人们不想进食。 ”
如何才能增进食欲？曹旺波建议，要以清补为主，少吃油腻食物，在烹调方式上尽量以炖、蒸、煮为主，少用煎、炒、炸；少饮酒，注意饮食卫生，尽量少吃生冷食物；适当地吃些西瓜等时令水果，但虚寒体质的人不要多吃，还应避免因食用过量而影响正餐；可适当运动以促进消化；保证睡眠质量，因为睡眠不足也会影响食欲。此外，曹旺波特别推荐了4种汤。
酸梅汤原料：山楂30克，乌梅30克，甘草3克，冰糖50克，桂花10克。做法：将乌梅、山楂、甘草洗净，加水浸泡1小时；将浸泡好的材料倒入锅中，大火煮开后转小火煮90分钟即可关火，根据个人口味调入冰糖与桂花。功效：助消化、增食欲、消暑止渴、消除疲劳。番茄肋排汤原料：肋排500克、番茄250克、番茄酱40克。做法：肋排汆烫后，加适量开水，放入姜片、料酒；待肋排烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会儿即可。功效：促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。三豆汤原料：黑豆、绿豆、红豆。做法：取等量黑豆、绿豆、红豆，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日2次，每次一碗。功效：黑豆有补肾益精之功，绿豆有清热解毒消暑之用，红豆可利尿消肿，“三豆”合用，是消暑佳品。山楂麦芽饮原料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用。功效：益气清心，健脾消滞。
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