拒绝不合格食品进入市场,拒绝不合格食品进入市场
[摘要]临邑开展散装食品安全“扫雷”行动——
近日，临邑县食药监局执法人员在翟家镇一家小卖部里，查获10公斤无标签销售的散装食品。这些散装食品既没有生产日期，也没有标明生产厂家和地址，且小卖部负责人无法提供供货商的手续和食品生产许可证复印件。执法人员当场扣押了这批散装食品。
执法人员介绍，为消除散装食品在流通过程中的安全隐患，自4月份起，该局开展散装食品安全“扫雷”行动，拒绝过期伪劣食品进入市场。
严把关，散装食品须亮明“身份”方能入市
5月13日，记者来到位于临邑县迎宾路的信业商厦超市散装食品柜台，随手拿起了一包散装面包，发现面包外包装上贴有标签，标签上详细注明了生产日期、保质期、生产原料等字样。“在储存或经营散装食品时标明食品的‘身份信息\’是食品经营者必须履行的一项法律义务，也是我们每次检查的重点。”该县食药监局执法人员王嘉川介绍，这里的“身份信息”指的是散装食品与原包装标注内容相符的食品名称、配料表、食品添加剂成分、生产日期、保质期、保存条件等内容。自行包装销售的食品，贴有详细“身份信息”标签这道程序同样不能省。
除此之外，该县还落实散装食品进货查验制度，督促散装食品经营者依法查验供货者证明文件并建立散装食品进货查验记录制度。对外出租柜台、经营场所的超市，应落实审查入场经营者主体资格，履行检查、报告等法定义务。
严监管，杜绝人和食品“零距离”接触
“现在买这些东西觉得更卫生了，你看这些酱牛肉都让超市用防护罩隔起来了。 ”5月14日，在临邑县城文化路附近的全家乐超市买肉食品的居民刘广义说。“为了保证这些散装食品的质量安全，按照县里规定，我们除了设置防护罩，销售人员还必须带上口罩和手套。 ”超市负责人许建利介绍。
从食品销售关入手，该县要求超市销售散装食品必须做到：设置散装食品销售区域；专人销售；销售人员必须持有健康证，操作时须戴口罩、手套和帽子；销售工具专用；销售的散装食品须有防尘材料遮盖，设置隔离设施不能被消费者直接接触等，从源头有效地防范潜在食品安全风险。
此外，该县食药监局执法人员也加强巡查，要求商场、食品超市严格执行有关法律规定，及时清理处置变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的散装食品，主动将其退出市场。对检查中发现的经营者未办理食品经营许可证、逾期未及时换发健康证及落实进货查验、清理问题食品、索证索票等工作问题的单位，责令限期整改，逾期不整改的依法予以查处，确保流通环节食品监管有序、规范和安全。“扫雷”行动开展以来，该县共检查食品流通企业419家，出动执法人员673人次，发出责令整改通知书18份。
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德平镇——
临邑新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离临邑县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。