近期蔬菜涨价，市民喊贵菜农叫苦。记者连日来实地探访德阳市部分商超、农贸市场、蔬菜种植基地，透视涨价背后，了解保供举措 蔬菜“身价”大涨直逼肉价兴产业建市集稳定“
大型综合超市蔬菜卖场蔬菜品种丰富。
种植大户张旭展示改种后的萝卜。
专家查看种植大户的萝卜受灾情况。
今年10月上旬，在市区玉泉综合市场，萝卜零售价从几个月前的0.9元/公斤上涨到5元/公斤，市民纷纷感叹“菜价比肉价高”。
但在旌阳区柏隆镇清和村天敏家庭农场，农场老板张旭满脸愁绪，顺手从地里拔出来一根萝卜，拿刀就削，“你看嘛，被雨水泡了，品相不好，但里面都是好的。”“洗干净再卖，几毛钱一斤批发商都不愿采购。”
蔬菜遭遇水灾受影响，是近月来本地菜农普遍遇到的困境。“这3个月来，雨水较多，难以下种，栽种的很多蔬菜都被雨水浸泡减产绝收或影响品相。”旌阳区农业农村局农技站专家吴志广直言，气候影响和生产成本上升，是影响蔬菜价格持续上升的重要原因，“我们已抓紧部署叶菜类和豆类抢种工作，尽全力保障老百姓‘菜篮子’安全。”
连日来，在相关专家带领下，记者实地探访多个商超、蔬菜种植基地，到田间地头走访蔬菜种植大户，采访相关专家、业内人士和批发商，深入了解德阳市蔬菜产业发展、市场生产供应、蔬菜基地建设等情况。
文/图本报记者伍玲曾征实习生唐倍仪
外销：高端市场价格略涨总体波动不大
位于旌阳区孝泉镇的东升农场，核心种植区面积1000多亩。“我们主要走高端市场，蔬菜基本外销。”11月3日，东升农场销售经理洪娟向记者表示，该农场主要栽种苗芽、叶菜类蔬菜，涉及菜心、西兰花、生菜、油麦菜以及豆苗、豌豆尖等，“这段时间蔬菜价格涨幅确实有点大，豆苗已经卖到20元一斤左右（本地市场）。”
“其实我们外销蔬菜的价格只是略涨，比如以前卖十七八元一斤，现在卖20元一斤。”洪娟解释，该农场出产的都是净菜，注重高附加值，而外销的蔬菜平时价格就更高一些，因此这波蔬菜上涨，就他们的产品而言，只是有略微上涨，“总体波动不大。”
作为销售经理，洪娟对本地蔬菜市场行情也了如指掌。“香菜、豌豆尖等价格都是翻倍涨，从我10多年经验来看，这波行情可能会持续到明年春节后，蔬菜价格才会趋于平稳。”
菜农：因灾遭受损失品相不佳低价卖
69岁的古传喜，是旌阳区孝泉镇农鲤村种植大户，流转土地90亩种植儿菜（学名抱子芥，编者注）、萝卜等蔬菜。“近3个月来，雨水太多，种的60多亩儿菜菜苗死了50多亩。”古传喜脸上充满无奈，“种了20来年蔬菜，没有遇到过九十月份还连连下大雨的天气。”
遭第一次大雨后，古传喜赶紧补种。“第一次补种完，第二场大雨一来又被泡了。”目前，古传喜60多亩儿菜只保下了6亩，“淹到田里的水，用水泵抽都抽不过来。”
11月3日记者采访时，一位批发商正在古传喜的田边查看儿菜长势，和他讨论收购事宜。“这几天价格有所回落，现在批发价2.2元一斤左右。”他说，再过10多天，产量多了，价格还会回落一些。
而旌阳区柏隆镇清和村天敏家庭农场的张旭同样很是无奈。“80多亩萝卜，泡死了50多亩。”张旭又重新补种了“春不老”圆根萝卜和红皮萝卜“满身红”，“算上重新补种的，现在只剩下20多亩。”
受雨水影响，张旭地里的萝卜外观上有些斑点，清洗出来后卖相不好，1.1万多斤的萝卜采摘清洗后只卖到3000多元，“果肉都是很好的，现在市场对菜的品质要求高。”
专家：气候和成本上升拉高蔬菜价格
“经调查，今年下半年，由于气候影响和生产成本上升，导致蔬菜价格持续上升。”旌阳区农业农村局专家吴志广介绍，受拉尼娜气候影响，7至10月份雨水比常年偏多，蔬菜无法下种或种下的蔬菜腐烂率高，导致今年蔬菜减产和绝收。
“大环境也是如此。”该专家说，不只四川，河南、山东等地的蔬菜种植基地今年也遭水灾，全国产量受到影响。加之下半年来，各类肥料、农药、人工工资上涨，导致蔬菜种植成本大幅度增加，因此种植户和种植业主缩减蔬菜种植面积，从而拉高蔬菜价格。
“预计这波涨幅要持续到明年二三月份。”吴志广分析道，蔬菜种植受多方面影响。如，政策激励不够，种植户收入少，积极性减弱。加之种植户外出打工人数增加等原因，蔬菜种植人数和工人减少，导致蔬菜种植面积缩减等。
市场：蔬菜供应充足能够满足居民需求
芹菜12元/公斤、白菜6元/公斤、黄瓜14元/公斤……11月2日，记者先后前往市区几家农贸市场发现，近段时间以来，蔬菜“涨”声一片的态势仍在持续，但市场供应充足，品种丰富，能够满足居民消费需求。
在市区一家大型综合超市，市民杨女士正在挑选着标价2.4元/斤的卷心菜，而旁边9.88元/斤的西兰花，令杨女士有点咋舌：“现在绿叶蔬菜价格一直贵，我们也只有挑着相对便宜的来买。”记者看到，在该超市蔬菜卖场，几十种不同的蔬菜，其单价在几元到十几元之间不等，看上去非常新鲜，吸引了不少顾客挑选。
“为了保障蔬菜水果供应，我们都有专人从玉泉综合市场、成都濛阳采购批发蔬菜，尤其是绿叶菜，为保持新鲜，我们都是当天采购当天销售完。”德阳市一家本土连锁超市的生鲜采购负责人表示，“在价格方面，超市也给了力所能及的优惠，让居民省时省钱买到优质放心的蔬菜。”
据市商务部门生活必需品平台监测系统数据显示，10月29日至11月2日，蔬菜批发和农贸市场零售均价分别为6.07元/公斤和9.44元/公斤，环比分别下降1.78%和上涨12.51%。其中，叶菜类、甘蓝类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类均价分别为11.19元/公斤、11.6元/公斤、8.59元/公斤、8.49元/公斤、8.27元/公斤，环比分别上涨18.61%、
17.88%、8.3%、13.91%、8.86%。
“我们加强市场运行监测，每日跟踪蔬菜、肉类等重点生活必需品供求和价格变化情况，及时预测，及早预警。同时将积极组织和调配菜源，多举措保障市场供应，确保全市蔬菜产品流通顺畅和市场稳定。”市商务局相关负责人表示。
应对：建设蔬菜市集强化“菜篮子”工程
“这次涨价，德阳市并不是个例，全国各地的蔬菜都在涨价。”记者从市农业农村局了解到，除了外销、雨水减产等影响外，德阳虽为蔬菜产地，但中心城区未建立大型蔬菜批发集散中心，大量蔬菜在田间就被收购至濛阳市场，再被批发回德阳，中间商层层加价，也是导致菜价升高的原因之一。
该局相关部门负责人介绍，目前，德阳市蔬菜产业以莴苣、萝卜、白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、茄子、辣椒、番茄、苦瓜等大宗蔬菜为主，同时发展大蒜、钢葱、鱼腥草、豌豆尖等特色优势蔬菜，主要产区为什邡市、广汉市、旌阳区、绵竹市。食用菌产业以黄背木耳、羊肚菌、平菇、香菇、姬菇、杏鲍菇等为主，主要产区为什邡市、中江县、广汉市。2020年蔬菜及食用菌种植规模为99.3万亩、产量为246.9万吨，蔬菜主要销往西北、华北、东北等地区，食用菌销往全国各地。目前，德阳从事蔬菜集约化育苗的企业共8家，年培育蔬菜优质种苗1.42亿株，品种有茄子、辣椒、莴笋、甘蓝等。
当前，德阳市已积极建设德阳蔬菜市集，配备现代化冻库、住宿、餐饮、超市等设备设施。新建成的德阳蔬菜市集位于旌阳区天元街道楠树村，占地75余亩，建筑面积约2.2万平方米，能够容纳商户100余户，整个经营区的商铺有178间。该项目按照国家3A级市场标准打造，除了完善的硬件之外，还配备了智能结算、智慧化停车、智能检测等现代化的智能管理及服务工具。
“预计，本月底德阳蔬菜市集将完成项目招商并开业。”相关负责人介绍，德阳蔬菜市集是旌阳区冷链仓储物流园的一期工程，投入运营后，能够接纳德阳市区及周边蔬菜批发经营商户，保障德阳市区及周边区域的蔬菜供应。
针对近期蔬菜价格大幅上涨，市农业农村局还提出几点建议：一是加强组织生产。督促各经营主体合理安排好全年种植茬口，充分利用农业设施，尽量安排扩种速生叶类菜等，确保目前和后期市场需求；二是加强科技指导。选派实践经验丰富的农业技术专家，对全市主要蔬菜生产区域进行技术服务，多方式、多渠道及时指导蔬菜生产用种、用肥、用水、用药等问题，使蔬菜夏季生产与秋播实现无缝连接等；三是加强应急保障。及时发布天气、病虫害预测等信息，引导种植户提前采取灾害防范措施，重点抓好设施蔬菜生产中高发的灰霉、霜霉、白粉等病害监测和预防，因灾受损的设施和菜田及时抢救或并抢种、补种速生蔬菜以弥补损失；四是完善蔬菜销售供应渠道。建议在德阳中心城区周边建立大型农贸批发集散中心，减少中间环节，稳定菜价；五是加强产地与市级农产品区域公用品牌“蜀道”品牌的合作。计划在2023年前，打造由田间到餐桌的30万亩农产品品牌基地，在全市各大社区建立500个“蜀道”品牌生鲜便民店，将中间商加价返利给农民，让利给市民等。
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