羊肚菌人工栽培在绵竹取得成功 “公司+农户”拓宽农民致富路

采的是羊肚菌，更是蔡云光的“成果”。 

近段时间，绵竹市汉旺镇新开村2组的羊肚菌人工栽培基地名声大噪，不仅吸引了众多市内外消费者前去购买这种高端的菌类，还引来了不少省、市食用菌人工栽培专家和种植户前来参观、取经。

历经4年引种成功

3月11日，羊肚菌人工栽培基地的负责人蔡云光正在采摘成熟的羊肚菌，“我跟羊肚菌打交道已经有差不多30年了，自己动手栽培也有4个年头了，今年终于算是成功了。”

羊肚菌是珍稀名贵食用菌，肉质细嫩，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神功效。但是，野生羊肚菌一般生长在大山森林中，产量十分有限，全国一年仅产10多吨，因此人工栽培一直是科研人员努力的方向，但因其对培养基、光线、水分等要求高，所以一直难以大面积人工栽培。

2012年，蔡云光从外地引进了部分羊肚菌种，开始探索人工栽培技术，但产量一直未能令人满意，直到去年，产量最高的一块田也只能达到亩产200斤左右。蔡云光不断钻研学习，又梳理了自己近30年来接触羊肚菌所积累的知识，总结出一套独特的人工栽培技术。去年10月，他再次引种，在新开村人工栽培了10亩，终于达到了预期的产量和品质。

亩效益2万元以上

“今年羊肚菌长势不错，丰收在望，我的心血可算是没有白费。”蔡云光喜滋滋地说。

蔡云光介绍，温度只要在4-24°之间，羊肚菌就能正常生长，最难的是控制温度和土壤的湿度，“绵竹的气候，尤其是沿山的温度和湿度很适合人工栽培羊肚菌。”

“羊肚菌的经济效益非常高，一般亩产400斤左右，种得好的可以达到500斤，按照目前的市场批发价鲜品每公斤130元计算，每亩产值在3万元以上。”据蔡云光介绍，相应地，人工栽培羊肚菌的成本也比其它经济作物要高，每亩大约要投入近万元。

每年的10月中下旬，是羊肚菌播种的季节，次年2月开始出菇，大约2月底即可开始采收，3月采收完毕，恰好可以与水稻进行轮种，可谓“两不误”。

“公司+农户”带动更多农民致富

人工栽培羊肚菌的经济效益这么高，那市场销路如何呢？“供不应求。目前我国的羊肚菌大都出口了，主要销往日本和西欧的一些发达城市。”蔡云光说，他栽培出来的羊肚菌几乎都通过贸易公司直接出口。

接下来，蔡云光打算采取“公司+农户”的发展模式，为愿意从事羊肚菌人工栽培的村民提供菌种和技术，同时与其签订回收协议，解决销路的“后顾之忧”。

另据介绍，羊肚菌销售后，基地与跟村民之间还有个“二次分成”，即按照一定比例将销售产生的利润与村民之间进行二次分配。

文/图 肖勋 本报记者 王三春

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