地道的达州牌美食、原汁原味的巴山文创作品 达州文旅产品吹响“集结号”

开江豆笋，渠县黄花，万源雀舌、老腊肉，宣汉南坝牛肉，大竹东汉醪糟，还有达川区的乌梅酒、桑叶茶，通川区的灯影牛肉……在达州，说起家乡的地方特产美食，大人细娃儿如果不晓得这些“当家牌子”，怕是不好意思说自己是土生土长的达州人。

新年将至，这些出产于大巴山各个区域、带着浓郁巴山乡土味道的“达州产”美食，齐聚一堂，登上了达州市文旅产品展销中心的柜台。借助“巴风賨韵·水墨达州”文旅品牌窗口的强力打造，这里也成为达州市当之无愧的地方美食打卡地。

文旅产品大集合 品牌叫“达州”

2月2日下午，记者来到位于西外金龙大道的达州市文旅产品展销中心，几个工作人员正在忙着收货上货，还有不少市民在导购的引导下在各个专柜前挑选年货，呈现出一派忙碌景象。

记者看到，近500平方米的展示大厅，装饰风格上融入巴风賨韵，凤凰楼造型的廊柱，具有极强的地域代入感。这里分区域展示着来自达州市各区县的代表性文旅特色产品。万源巴山雀舌、通川区灯影牛肉、大竹东汉醪糟、开江豆笋、渠县黄花等老字号“大牌”都有独自的展示专柜，其业界“大佬”地位可见一斑。

记者转了一圈，发现这里的宝贝还真不少，除了大家耳熟能详的传统产品，不乏近年来崛起的新生代达州品牌的身影。如达川区的桑叶茶、乌梅酒；大竹县的香椿酱、巴野飨腊货、唐鸭子手撕鸭；开江县的二篓酒、淙城老窖；渠县秀岭春天的茶叶；通川区的巴蜀梦矿泉水、魔芋代餐粥；万源市的山椒酱、核桃油、红豆腐；宣汉县的徐鸭子、竹筒酒……它们中间，有的蜚声省内外，收获“网红”称号，更有不甘寂寞的达州产特色文旅品牌，漂洋过海走出国门，为世界奉献大巴山味道，借美食传递巴文化风情。

原汁原味文创产品

符号是“巴山”

该展示中心工作人员杨延慧介绍，除了文旅产品的集中展示销售，他们还纳入了原滋原味的达州产文创产品。

川东民居离不开青瓦。古朴的青瓦画，是民间工匠们在年代感久远的一片片青瓦上刻画出山水、虫鸟、人物等，每一块青瓦画都在讲述一段历史，苍劲中透露出拙朴和厚重。秸秆，在巴山农村普通得不能再普通的田间弃物，经开江民间艺人的奇思妙想和一双巧手的打磨，便赋予了它新的生命：鱼跃龙门、白鹤戏水、凤翔九天……一幅幅秸秆画作栩栩如生，又不失乡土的质朴。通川区的剪纸、宫扇，红军亭、白塔晨钟等元素跃然纸上；还有万源的树叶画，大竹的根雕、奇石等等，不管是灵动还是稚趣，写实还是形意，每一件作品，都烙上了深深的巴山符号。

杨延慧告诉记者，由于该展销中心开业还不到一个月，还有一些有代表性的达州文旅文创产品暂时“游离”在外，在市文旅局的指导协调帮助下，近期将会有更多的达州牌文旅文创产品“登台亮相”。

美食寄他乡

是年味也是乡愁

说话间，收银台渐渐忙碌起来。记者看到一位正在结账的顾客挑选有灯影牛肉的系列产品、万源的山菌、红豆腐、宣汉的酱鸭、达川的青梅酒等货品，“总共算下来500多元钱，价格不贵。”市民周女士乐呵呵地说到，隔两天还要来采购一些年货过春节。“这里的产品牌子硬，正宗，而且品种丰富，达州各地有代表性的产品都买得到。”正在挑选年货的刘先生告诉记者，因为疫情影响，今年家里有些亲戚回不来，还要多买一点寄给在外地的亲人。“没办法，从小就吃惯了的味道，即使身在他乡也改不了。”刘先生感慨道。

杨延慧介绍，不单是本地人，经常有成渝地区和外省出差来达州的人购买巴山土特产品。“元旦节期间，就有成都、重庆的游客来选购，他们大多是来巴山大峡谷或者八台山赏雪旅游的游客，回去顺便带一些当地的特色文旅产品当做伴手礼。”

着眼未来

做大做强达州文旅经济

市文化体育和旅游局相关负责人介绍，目前，达州仅有部分景区配套建设了特色产品销售网点，但依然存在数量少、规模小、不成体系、分布零散等问题，全市性、规模化、集约化、一体化、一站式的文旅产品展销中心仍是一片空白，导致很多优质产品得不到有效、集中的宣传和展示，一定程度上制约了达州文化旅游消费和文旅经济的发展。

正是在这样一种背景下，为进一步促进达州文化旅游消费，提升达州文化旅游品牌建设，搭建优质文化旅游产品宣传、推广和展示展销平台，达州市文化体育和旅游局率先在全省建设了市级文旅产品展销中心，用于集中展示展销达州最具特色、最具代表性、最具消费前景的特色旅游商品和文创产品。该负责人表示，展销中心既是展示展销平台，又是文旅形象窗口，能有力提升达州文旅产品的知名度和影响力，增强市场竞争力，促进产业结构调整和产品优化升级。

记者了解到，达州文旅产品展销中心集中展销以巴山雀舌、灯影牛肉、东汉醪糟、渠县呷酒等为代表的优质旅游商品，和以刘氏竹编、根雕竹艺、巴人服饰、“巴虎”茶具、剪纸工艺等为代表的特色文创产品，商品数量涵盖50多个品牌达数百种。这些文旅文创产品，以其独具魅力的巴文化符号，寄托着乡愁，在舌尖传递着家乡的味道，抚慰着每一位达州游子的思乡之情。同时也让更多的外地游客了解达州风物，进一步扩大巴文化影响力。

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