唐启兵本报记者庞莹开江县甘棠镇的朱家老字号豆笋
□唐启兵 本报记者 庞莹
7月20日，开江县甘棠镇的“朱家老字号”豆笋作坊业主朱占定，又拿到成都一家超市一笔价值153万元的订单。“这得益于县上对传统产业开展的引智工程，让我们转变了发展理念。”朱占定坦言。“朱家老字号”豆笋有100多年的历史了，却一直停留在“一口锅制作+上街吆喝销售”的小打小闹阶段。2010年以来，该县出台了一系列加强传统产业转型升级的相关措施，与四川大学等15所科研院所合作，启动引智工程，签约专家学者定期到开江给予指导，让“朱家老字号”豆笋等传统产业焕发蓬勃生机。
招商引资 小作坊业主成大企业股东
“以我们‘长岭竹根姜\’为例，依靠当地特有的物种、土壤、水质、气候等，产品肉质脆嫩、口感舒适。然而，加工业主苦于资金短缺，开发‘长岭竹根姜\’食品乏力，导致市场需求逐渐弱化，这让‘长岭竹根姜\’日渐淡出农户和加工业主的视线。”开江县长岭镇党委书记郑锡军告诉记者。
转变，始于两年前开江县的一项引智工程——领衔开江传统产业发展的综合开发研究院副院长、经济学博士后曲建深入开江实地调研，发现开江传统产业发展存在“资金短缺、工艺落后和市场营销滞后”三大瓶颈。
2010年4月5日，开江籍人薛峰决定投资近4亿元，采取“公司＋科研机构 （高等院校）+产业示范园+合作社（协会）＋农户”的模式，让全镇326户“长岭竹根姜”加工小作坊业主变身为长岭镇现代农业园的股东，并与西北农林大学合作，加强“长岭竹根姜”产品开发，形成了休闲方便食品、罐头、饮料等多类食品系列，打开了市场销售渠道。
开江县经济和信息化局局长刘本建介绍，自2009年以来，开江县引资75.32亿元，整合各类传统产业小作坊2630余家，打造了35家投资上亿元的新型传统产业旗舰型企业。
改良工艺 小制作走上集群发展路
“科技是传统产业抢占市场的第一动力！”农民出身的四川天源油橄榄有限公司总经理何世勤对此深有体会。
油橄榄，在开江县种植历史长达65年。2008年，何世勤经营的橄榄油公司开始在全县大大小小30余家加工橄榄油小作坊崭露头角。
2011年，何世勤准备延长产业链，苦于技术人才匮乏无从着手。
在该县科协党支部书记刘淳朴帮助下，何世勤迅速与四川大学华西药学院教授、博士生导师张浩取得了联系。随后，张浩专程来到开江考察，建议该公司引进意大利阿法拉油橄榄生产线，并带来25名油橄榄技术人员入驻该公司进行技术指导。当年，该公司引进设备并建成投产，工业总产值达到6112万元，逐步跨入了中型企业行业。
自2009年以来，开江县投入25.1亿元，367家传统产业企业引进了先进的机器设备和技术人员，对落后的生产工艺进行了改良，增强了传统产业产品的竞争力。
品牌营销 弥补传统产业市场“短板”
“加强传统产业的品牌营销，这是传统产业发展必然路径，否则只能孤芳自赏。”曲建坦言。
“西南财经大学博士生导师、营销学教授于建原带领的品牌设计团队来到甘棠镇，深入调研了豆笋产品属性、历史、文化、品质等，最后将‘绿色、传统和纯正手工工艺\’等元素加入‘朱家老字号\’品牌，县、乡两级政府正在协助将生产工艺纳入非物质文化遗产保护。”“朱家老字号”商标持有者朱占定说。
“绿升”牌商标2011年跻身“中国驰名商标”以来，打开了销售渠道，去年橄榄油系列产品实现的销售收入是过去5年之和的287%。
自开展传统产业品牌营销活动以来，开江县395家传统产业企业创建了企业品牌，8家企业取得了四川省名牌，1家企业获得了 “中国驰名商标”，较好地促进了区域内传统产业上档升位。
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