在餐饮店吃生蚝结果里面全是泥 顾客将自身遭遇拍成视频传到网上；店家称双方未能就赔偿达成一致意见，视频对店铺生意造成不小影响

近日，滁州一名网友在网上发布“店内生蚝吃出泥”的视频，引起广泛关注。视频显示，网友“一帆风顺”在外就餐时点了一份高压锅生蚝，其中有一只生蚝壳内全是烂泥。2月21日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者就此事采访到涉事店铺老板陈先生，其表示就赔偿问题未能与顾客达成一致，视频传播后对店铺生意造成了很大影响。

网友反映：生蚝内全是泥，店家不接受赔偿条件

2月18日晚8点半，网友“一帆风顺”发布了第一条有关此次事件的视频。视频中，他正在拍摄全椒奥康商业步行街一家柠檬鱼店的门面，并说道：“全椒县奥康柠檬鱼，大家看看这家店，刚刚吃了一堆烂泥。”

在发布的第二条视频中，该网友拍下了自己在店内的消费凭据与那只内部充满烂泥的生蚝。视频显示，该名网友在店内点了一份生蚝和其他菜品，其中生蚝为20只共129元。随后，该网友又发布多条视频，并表示店家不接受自己现场提出的赔偿6只生蚝或全额退款的条件。该网友最后发布视频表示，自己已拨打12315投诉。

20日下午，此次事件中的店家在某平台发布致歉视频，称“生蚝问题我店向顾客给予真挚的道歉！是我们的问题，我们绝不逃避！”在视频中，店家拍摄了生蚝从清洗、制作到上桌供顾客食用的全部过程，并解释称“生蚝刷洗、上高压锅蒸的过程中难以发现其内部已经坏掉，出现个别坏生蚝属正常现象”。

网友“一帆风顺”随即转载了该视频，并表示商家的致歉声明在歪曲事实，“本人没有要求不买单，只是要求补6个生蚝。”

在视频的评论区中，有人站在店家一边，认为该网友有些吹毛求疵，也有人站在消费者一边，认为就应该努力争取自己应得的权利。截至21日，该网友共发布13条相关视频，引起广泛关注。

21日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者尝试联系该网友未果，其账号私信功能已关闭。

店家回应：生蚝没有撬开，很难看清其内部情况

21日下午，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者就此事采访了位于全椒县奥康商业步行街的柠檬鱼店老板陈先生。陈先生表示确有此事，自己当时不在现场，服务员向顾客致歉，并提出了赔偿方案，但该顾客不愿意接受。

“当时我们服务员看到这个情况后，就表示愿意再给顾客赔偿几个生蚝，或者把这个生蚝的钱退了，但对方执意要把一整份都退了。”陈先生表示，该顾客当时已经把锅里其他生蚝吃完了，只留了这只里面有泥的，“我们很难接受全部赔偿的要求。”

陈先生表示，在制作生蚝过程中，他们会多次清洗生蚝的表面，但由于生蚝是闭口的，透过小小的缝隙很难看清其内部情况。“高压锅生蚝是隔水蒸的，不是一锅煮，就算有个别生蚝是坏的，对其它的也没有影响。”

陈先生说，双方就赔偿问题没有达成一致，顾客在网络上发布视频后对店铺生意造成了很大影响。“视频发出来后，有四五个人打我电话骂我，店里也接到了好几个骚扰电话，最近几天的客流量大概少了一半。”陈先生告诉记者，网上还有一些人转载这名顾客所拍摄的视频，并夸大其词称“一锅里面吃出20个烂泥”，对店铺声誉造成了很大影响，后续他准备通过法律途径维护自己的权益。

专家观点：生蚝内有烂泥是正常现象，但概率低

生蚝内部为什么会出现烂泥？坏生蚝与正常的生蚝一起蒸，有没有影响？新安晚报、安徽网、大皖新闻记者就此事采访了安徽农业大学动物科技学院水产系副教授彭开松。

据彭开松副教授介绍，生蚝内部如果有烂泥，大概率是在养殖期间已经死亡，养殖人员在清洗生蚝时没有发现，“出现这种情况也是正常的，只是概率比较低，如果清洗时足够认真，应该可以发现。”

“如果这只生蚝与其它生蚝一起烹饪的话，肯定会有一些影响，在此次事件中，店家使用高压锅隔水蒸，影响是会小一点。”彭开松说。新安晚报安徽网大皖新闻见习记者龚润泽

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