安徽省小龙虾产量居全国第二 约40万人从事相关产业
本报综合消息日前，省水产技术推广总站发布了《2018安徽省小龙虾产业发展报告》。记者获悉，2017年，安徽省小龙虾产量13.77万吨，位居全国第二。与此同时，安徽省小龙虾一二三产的发展步伐进一步加快，龙虾养殖面积148万亩，小龙虾经济总产值190亿元。除了在国内畅销，安徽产小龙虾还远销欧、美、日、韩等全球客户。
小龙虾养殖面积148万亩
《报告》显示，2017年安徽省小龙虾养殖面积148万亩。其中，全椒县以13万亩的养殖面积居全省第一，霍邱县、长丰县分别8万亩和5.8万亩分列二、三位。从产业分布来看，主要集中在沿江、沿淮、环巢湖以及皖南、皖西山区等地，其中小龙虾核心示范区30多万亩。
养殖产量方面，2017年安徽省小龙虾养殖产量13.77万吨。其中，全椒县、霍邱县、宿松县、长丰县四县的小龙虾产量超过1万吨。排名前20位县小龙虾养殖产量10.6万吨，占全省产量的77.37%。
高产量带来高产值。2017年安徽省小龙虾经济总产值190亿元，其中一产产值48亿元，占总产值的25.3%；二产产值12亿元，占总产值的6.3%；三产产值130亿元，占总产值的68.4%。在龙虾产业从业人员中，2017年安徽省全产业链从业人员约40万人，其中三产从业人员人数超过一半，达22.1万人。
合肥一年龙虾消费量超万吨
眼下，香辣味美的小龙虾已成为餐饮消费市场的绝对宠儿。省内一大批知名餐饮企业依靠小龙虾打出了品牌，带动了消费，产业集聚效应愈发明显。
《报告》介绍，安徽省小龙虾消费以餐饮、加工和家庭烹调等为主，尤其受80后、90后的青睐。小龙虾消费从4月开始，6至8月为高峰期，一直延续到10月。
据测算，安徽省2017年小龙虾消费量约为5万吨，其中合肥年消费量在万吨以上。目前，合肥成功打造了宁国路、罍街、琥珀山庄、大学城等龙虾美食街区，龙虾专营店达800多家。龙虾美食街区聚集了大量专营龙虾的特色餐饮店。麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等具有合肥特色的菜品更是火爆全城。
已形成品牌效益和节庆文化
小龙虾产业的发展，在全省各地形成了一批区域性龙虾品牌和龙虾节庆文化。目前，安徽省小龙虾品牌近30个，区域品牌有合肥龙虾、全椒龙虾、南漪湖龙虾、下塘龙虾、赤镇龙虾等。其中，合肥龙虾、全椒龙虾是国家地理标志证明商标。目前，合肥市正在组织申报“合肥龙虾”农产品地理标志产品。
在安徽省，和龙虾相关的节庆文化也不断兴起。《报告》称，去年，安徽省共举办龙虾节庆12个。在合肥，自2002年开始，连续16年举办以龙虾为主题的节庆活动，形成了集龙虾养殖、捕捞、加工餐饮和出口创汇为一体的成熟产业链条。
除了合肥龙虾节，在安庆、阜阳、蚌埠、六安等地也成功打造了不同形式的龙虾节庆活动。
（蒋军奚业文冯李华）
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