餐饮服务：鼓励实行外卖配送打包出售
晨刊讯 记者从市新冠肺炎疫情防控指挥部获悉，为满足人民群众日常生产生活需要，根据省委、省政府和省疫情防控应急指挥部相关文件精神，从昨天起，滁州市餐饮服务业有序恢复营业。
当天上午，记者在滁城丰乐大道、花山西路、会峰西路、全椒北路、凤凰西路、南谯中路等餐饮服务业相对集中路段走访时发现，不少餐饮门店已陆续恢复营业，店主及店内服务人员正按照相关要求布置店面或准备食材。“接到滁州市餐饮服务业可以有序恢复营业的通知后，我们昨天便开始召集人员打扫卫生、布置店面、预定食材。”全椒北路一餐饮店老板康先生告诉记者，“从今天起，我们店正式恢复营业。”
根据市新冠肺炎疫情防控指挥部相关通告，自3月15日0时起，滁州市具有合法经营资格的餐饮服务单位，符合疫情防控期间各项规定和相关要求，可有序恢复营业，不符合复工条件的，不得擅自恢复营业。
复工餐饮服务单位在恢复营业之前，必须对经营场所、设施设备、餐饮器具等全面彻底消毒，对食材原料进行全面清理检查，杜绝使用腐烂变质、劣质过期的原料加工制作餐食。正常营业后，经营场所要勤通风、定期消毒，确保餐饮场所卫生清洁。
复工从业人员返岗前14天以内必须无发热咳嗽等症状、未与重点疫区人员有接触史。复工后，餐饮企业必须为员工配备口罩、手套等个人防护用品，公共场所配备洗手液、消毒液、体温测量工具等疫情防控物资。
提供堂食或包间（包厢）服务的餐饮服务单位，需在入口处、收银处设置1.5米间隔线，安排专人引导顾客保持1米以上间距。大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌间距不小于1米。避免人员面对面就坐，大堂的食客同向相坐，圆桌的顾客隔位相坐。每个包间只开一桌，每桌顾客人数不超过10人。快餐店实行一人一桌。
疫情防控期间，暂停承办各类集体聚餐、宴席等活动。实行预约就餐、错峰就餐，有条件的餐饮服务单位可落实分餐分食制。
就餐顾客进行实名登记，每桌至少要登记一名顾客有效的身份信息及联系方式，便于疫情追踪。对餐饮消费者采取“安康码+佩戴口罩+测量体温”合格进店。
鼓励餐饮服务单位增加外卖配送、打包出售等经营方式，按照“无接触式配送”“无接触点取餐”要求，避免人员因面对面接触存在传染隐患。 （记者李志情）
符合条件的餐饮业经营主体有序恢复正常营业。 杨 毅 摄
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