驻点监督，大家饮食安全放心
晨刊讯 记者从市食品药品稽查支队了解到，为确保中国农民歌会滁州市庆祝新中国成立70周年演唱会期间不发生一例食物中毒事件和其他食源性疾患，让演职人员吃得安全、放心，从昨日开始，稽查支队给5家接待酒店分别安排了2名食品安全监督员进驻，对酒店的菜单、进货、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督检查。
据市食品药品稽查支队相关负责人介绍，从9月初开始，支队就组织执法人员对接待酒店开展拉网式检查，严格执行《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》。重点从食品原料的采购，食品的加工操作流程、餐具的清洗消毒、菜单的审核几方面从严把关，对存在问题的单位及时提出限期整改要求，切实消除食品安全隐患。此外，为预防突发事件发生，该支队制定了突发事件应急预案。监督人员与各驻点酒店接待组建立了有效的信息沟通机制，对现场检查发现的问题及菜单的临时调整均做到及时沟通、上报。 （记者徐 浩）
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