守护高考“舌尖”上的安全

[摘要]我市全面升级监管，完善高考期间食品安全保障机制

晨刊讯 2019年高考将至，连日来，滁州市市场监督管理局全面升级对餐饮业食品安全的监管，对酒店、食堂重点岗位的从业人员进行食品安全培训，完善高考期间的食品安全保障机制，为高考期间广大师生考生的饮食安全保驾护航。

近日，滁州市市场监督管理局食品药品稽查支队执法人员相继走进滁州市人大宾馆、君家酒店等接待考生酒店和学校食堂，对《食品流通许可证》持证情况，食品进货查验索证情况，食品留样情况及从业人员的个人卫生状况等相关情况实施全面检查，完善各功能区划分及标牌、标示的张贴，将冷菜间温控系统、餐具消毒设施、冷藏设施等调制到最佳运行状态，指导进一步健全各项食品安全管理制度等，保障市民及广大考生就餐安全。 

据悉，高考期间正值气温升高、微生物容易滋生繁殖和食物中毒易发时期，考生和家长在外出就餐时，应尽量选择环境整洁、信誉度高、食品安全量化等级较高，且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位，并索要正规发票或收据；谨慎选择网络订餐等外卖食品；不向流动摊贩购买直接入口的食品；谨慎选用保健食品，以免健康和自身利益受到侵害；家长与广大考生要主动增强自我防范意识，拒绝购买食用来源不明、标识不清、感官性状异常等食品；饮食后，一旦出现发热、腹泻、剧烈呕吐等疑似食物中毒症状，应尽快就医，注意留存证据，并及时拨打投诉举报电话“12315”。

（记者汤 珏）

6月4日，滁州市市场监管局食药品稽查支队执法人员在滁城一家高考考生接待酒店对仓库的食品原材料进行安全检查。记者 计成军 摄

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