南谯保障高考期间食品安全
[摘要] 南谯保障高考期间食品安全
本报讯（通讯员唐 静 记者张开兴）为确保今年高考期间广大师生的饮食安全，南谯区市场监管局提前介入，严防严控，全程驻点，全力为考试期间食品安全保驾护航。截至目前，共出动执法人员40余人次，检查学校食堂2家，校园周边小餐饮、小食杂店38家，进行快速检测60个批次，发放监督意见书1份。
提前介入，落实责任。主动强化与教育部门沟通联系，提前掌握考点设置、考生食宿安排以及考试期间菜谱等基本情况，针对性地制订食品安全保障方案，并签订了考试期间食品安全保障承诺书，切实提高经营单位负责人食品安全责任意识。
强化重点，全面排查。对学校周边的小餐饮、小食杂店进行全面检查，重点对证照、人员管理、卫生状况以及索证索票等方面进行检查，确保校园周边饮食安全。
全程驻点，全程监管。对学校食堂等关键点位，监管人员全程驻守，重点检查食品原辅料、调味品等产品的索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、留样等环节，紧扣原料贮存、加工制作、清洗消毒、环境卫生四个食品安全关键点，全程驻点，实时监控，发现问题立即整改到位。
与此同时，该局还通过发放食品安全画册以及学校宣传栏等方式，加强食品安全知识和防范食物中毒常识的宣传，引导考生及其家长合理安排膳食，不食用生冷食品、不洁食品，不在无证小吃店和路边摊点就餐。
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