工厂化种植，让村民告别“靠天收”

[摘要]南谯区施集镇食用菌种植大户张文忠带领乡邻共同致富

晨刊讯 在南谯区施集镇荣誉村，有一个食用菌种植大户，他利用工厂化、设施化栽培技术，使茶树菇等食用菌一年四季都可以生产，让自己及部分当地村民告别了“靠天收”。日前，记者专门来到该种植大户所创办的滁州市宏祥菌业有限公司，实地走访了其法人代表张文忠，聆听了其创业理念。

滁州市宏祥菌业有限公司位于风景秀丽的琅琊山脚下，走进公司大门，首先映入眼帘的是一片面积达数百平方米的培菌区，里面不仅有菌包加工机、无菌接种线，还有5间温控培菌室，可实现生产、接种、培菌一条龙菌包出产服务。现年45岁的张文忠告诉记者，这就是他的实验室和“秘密基地”，公司及附近种植户的所有菌包均出自这里。

绕过办公区和生产区，由2栋高架棚和20个普通大棚构成的出菇区便呈现在记者面前。据记者现场观察，受气温较低及节前雨雪天气影响，普通大棚内并无食用菌生长，而在2栋高架棚内却有不少工人正在忙碌。据了解，这2栋高架棚共有14间，每间4排5层、约2000个菌包。由于高架棚全部用钢构及保暖防水材料建成，且下面铺设有增温通道、上面开有通风口，一年四季都可以出菇；普通大棚受季节影响，每年只能4至11月份出菇。张文忠随手拿起一个菌包，只见里面正有几朵茶树菇探出了头。

据张文忠介绍，他出生于1973年8月，1989年初中毕业后到苏南打了几年工。由于觉得打工没前途，遂返乡创业。从1995年起，他选择了食用菌种植，并到市农科所学习了半年，回来后便开始摸索试种。经过一二十年的不断发展，2015年开始工厂化、设施化种植。目前，该公司占地30亩，总投资500万元，年产茶树菇、竹荪鲜品200吨，产值400万元，产品已获农业部绿色产品认证。2017年，张文忠试种竹荪成功，今年准备扩大到100亩左右。“在食用菌种植及公司发展的过程中，我得到了市、区领导和农业部门给予的政策、资金及技术帮扶。”张文忠告诉记者，2016年，他获得了市菜篮子办给予的15万元资金支持；2017年，他获得了江淮分水岭10万元资金帮扶；在生产遇到技术难题时，市农科所技术专家也及时向他伸出了援手。

为了回报社会，张文忠在公司发展壮大的过程中先后招募了16名当地富余劳动力；与此同时，他还向当地食用菌种植户提供菌包和技术指导，带领他们共同致富。

“以前我们无论种植粮食还是食用菌，都是‘靠天收\’；现在工厂化、设施化经营了，一年四季都可以生产。”张文忠说，“未来，我们将在乡村振兴战略的指引下，做好农业供给侧改革，充分利用当地优良的生态环境、充足的食用菌原料，做好菌文章，为乡村振兴，先试先行。”

（记者李志情 文/图）

图为张文忠在展示高架棚里的菌包。

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