7个批次食用油抽检不合格

本报讯（记者蓝彬彬）11月12日，自治区食品药品监管局公布了今年第三季度食品生产环节食用植物油监督抽检结果，结果显示，抽检的92批次食用植物油产品，检出不合格产品7批次，合格率92.4%。

抽检报告显示，宁明县海渊镇家乡花生油厂、贵港市晟世花生油厂、天峨县布柳泉食品有限公司山茶油分公司、贺州市金泰油脂有限公司、广西莫老爷食品有限公司、南宁市上林三泉实业有限公司国志榨油厂、广西绿生缘生物科技有限公司等7家企业生产的7个批次的花生油、茶籽油被检出不合格，主要是黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值等项目不合格。

食药监管局工作人员介绍说，黄曲霉毒素B1属于粮油霉菌素中最常见的一种，是能损伤肝脏、导致肝癌的烈性毒素。土法压榨花生油的工艺相对比较简单，因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素B1直接从原料带入到成品中。该类企业多是家庭式作坊，对原材料把关、出厂检验及运输储存条件的控制不够严格，产量较少，销售范围狭窄。而食用植物油中的过氧化值增高，表明植物油的氧化程度增加，将导致油脂氧化劣变，产生大量对人体有害的低分子醛酮物质，降低植物油的营养价值。

根据抽检结果，自治区食品药品监管局已责成相关市、县食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产企业及时依法进行处理,严防不合格产品扩散。

●选购提示

1.看外观。产品质量好、精炼程度高的食用植物油应澄清、透明，具有该品种特有的色泽，不含任何杂质。

2.闻气味。应具有植物油固有的香味（如花生油、芝麻油、菜籽油、玉米油等）。如有异味就可能是酸价、过氧化值超标的产品。

3.看标签。选购时应挑选大型或名牌企业的产品，标签中产品名称、配料表、净含量、执行标准、生产日期、保质期、厂名厂址、产品等级、是否转基因、储存条件等标注应齐全。特别要注意配料表，纯正的花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等植物油的配料表中应只有一种原料；调和油的配料表中有多种原料，要注意原料排列顺序，哪种在前就证明哪种油所占的成分多。

4.看价格。选购时要比较不同企业的同类产品的价格。要注意这个产品的名称、配料表，辨别是否是用类似名称（如花生调和油）或掺入其他廉价植物油来误导消费者。

5.学习简易鉴别方法。如鉴别花生油就可以用低温储藏法。把冰箱冷藏室调至10℃左右，取适量的花生油放入10分钟左右，纯正的花生油有一半已经开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油则基本全部凝固，且呈白色晶体状。

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