控本增效提高甘蔗生产整体效益之我见

左江日报 2017-11-14 11:10 大字

蔗糖业是崇左的支柱产业，蔗糖产量占全国的三分之一以上，甘蔗种植已是崇左市农民创收的主要来源之一。但与澳大利亚等蔗糖生产强国相比，崇左的蔗糖业“大而不强”，在国际市场缺乏竞争力。主要原因是大多数甘蔗种植户缺少理性的经营思维，片面强调单产，对潜在资源的开发利用能力较弱，如甘蔗叶和尾稍的利用等。同时，在生产技术实施各个环节上，未能实现“标准化”的可控模式。然而，蔗糖业要发展，必须要破解这些瓶颈。为探索解决当前蔗糖产业发展的问题，崇左市岜陇一品农业有限公司经营甘蔗总面积2万多亩，在经营管理上，采取种、管、收一体全程机械化，以投入产出比理念经营甘蔗生产，建立种养互促循环经营模式，进一步把甘蔗生产的潜在经济效益体现出来。经过一年多来的创新实践、反思总结，逐步形成了甘蔗产业发展的基本思路和经营模式。

以投入产出比理念经营甘蔗生产，合理制定产量目标

深刻理解“种植甘蔗”与“经营甘蔗”的本质区别。“种植甘蔗”是种植户在理想化条件下单纯追求高产量的种植模式，认为整地下种——除草施肥——砍伐入厂就算完成了。结果一方面因为各种管理措施落实不到位而远远没有达到预期目标，高投入没有高产出；另一方面则是在八、九月份前台风季节甘蔗已经长得过高过重，出现大面积倒伏而总体效益更差。而“经营甘蔗”则不同，是在“种植甘蔗”的基础上，因地制宜，量产控本，充分评估各种风险后制定可操作性的种植模式，尽可能达到最佳的投入产出比。

创新运用新装备新技术，最大限度控本增效

一是采用深沟种植技术，有效将宿根延长到5年。传统的种植技术大多采用深松浅种，土地平整、开沟后，种植深度不超过20厘米，拔节后中耕培土。但是甘蔗每一茬宿根，根系都会上升数厘米，一般三年宿根蔗，根系已在地面以上10厘米左右，培土越来越困难了，这就是现在一般一种只能收3年的主要原因。而崇左市岜陇一品农业有限公司通过开深沟，将种植深度增加到50厘米以上，第一第二年都不需培土，第三年到第五年适量培土，实现一种收5年，种植成本约750元/亩（其中机械人工约300元，蔗种约350元），分摊3年则亩均250元，分摊到5年则亩均150元。

二是创新农艺和农机，实现种、管、收一体全程机械化。第一，采用预切式免耕种植机进行种植。当前普遍使用的整杆现切式种植机的缺点是种植前先深松翻犁一遍，再经旋耕两遍打碎耙平才能开始种植，这种种植方式机械人工耗费大，用时长，还容易出现断垄现象。而使用预切式免耕种植机种植甘蔗只需驾驶员一人，即可一次性完成深松、开行、种植行局部旋耕碎土、下种、喷淋水肥、盖土、覆膜一条龙的工序，效率大幅度提高；第二，应用履带式行走平台。其在坡较大和雨后土地相对湿软滑条件下仍能够下地作业，且施药组件、施肥组件和收割的组件方便搭载在行走平台上，按需作业。据测算，实现全程机械化后，可使甘蔗种管收每亩年均成本降低约350元。

三是科学用好肥料，不花冤枉钱。现在市场上的肥料鱼龙混杂，质量难保证，特别是一些有机复合肥或是生物有机肥，其实就是少部分的化肥加上一些有机物比如垃圾、滤泥、酒精废液、粪肥等，一般氮磷钾含量在20%以下，每吨2000元左右。有机肥最大的作用是施到土壤里成为有益微生物的养分，使之大量繁殖并分解有机物，在此过程中产生气泡使土壤疏松和酸碱度适宜植物生长，因此，就近使用垃圾肥、滤泥、粪肥、秸秆、蔗渣、蔗叶等一切有机物，就能够降低成本。

四是优化植保技术水平，降低植保成本。实现目标产量，防虫控草是关键，而这项工作做得好不好，成本差别就很大。在控草方面，最有效的做法就是下种后立即用封闭除草剂等进行封闭，成本大概每亩25元，如果封闭失败，发现有草长出时草比较多蔗还比较小，蔗苗高在20厘米以内的，可以用非内吸的触杀型除草剂加封闭除草剂连蔗带草一起进行喷杀并重新封闭，每亩成本约35元。病虫害防治，种植时随水肥加入内吸性的广谱杀虫剂就可以，成本可控制在每亩30元左右。

建立种养互促循环经营模式，进一步挖掘甘蔗生产潜在经济效益

一是砍收甘蔗同时回收甘蔗尾梢制作青贮饲料。一般来说，亩产6吨甘蔗，同时可以获得约1吨的甘蔗尾稍用于制作青贮饲料。如果更进一步，利用桂糖29号、桂糖42号等早熟品种生长快的特性，在春节前早种或宿根覆膜施肥的条件下，可以在5月中旬左右甘蔗苗开始拔二到三节时收割一茬制作青贮饲料，可获2.5吨左右，每吨价值近300元，加上年底1吨的甘蔗尾梢，就可多收一千余元。在5月中旬前收割后立即补肥催苗，对于最终产量和效益来说，都利大于弊：第一，早熟品种从5月中旬开始萌芽生长，生长期是足够的；第二，5月中旬雨水充足，温度高，此时宿根分蘖性能好，苗数多，出苗整齐，弱苗淘汰率低，最终成径数有较大提高；第三，5月中旬出苗，在8月中旬之前台风较多时不会长得太高，大大降低倒伏风险；第四，不会在榨季中后期过早开花退糖，做蔗种用性能也可以接近秋植蔗种。

二是大大降低养殖成本，提高效益。在甘蔗种植区域里科学布置猪牛羊养殖场，利用甘蔗叶和甘蔗尾梢制作青贮饲料就地使用，省下了饲料的采购成本和运输成本。养殖场的排泄物经相对简单的工艺无害化处理后就地还田消纳于甘蔗地里，省下了甘蔗的肥料钱和排泄物处理费，还使养殖场免征环保税，相比普通的养殖场，成本降低三成以上。

实施模块化管理，优化责权利配置，建立标准化经营模式，逐步实现资本经营的转化

为了建立标准化的经营模式，按照尽量优化责权利配置的原则，崇左市岜陇一品农业有限公司将甘蔗种植的全程管理分为几个模块：一是将机械施工作为一个独立模块，分种植、封草、施肥、打虫、收割等作业按亩计价独立核算；二是将日常巡查管理作为一个模块，负责及时发现各种草害、虫害、水肥等情况并及时采取应对措施，按管理面积的平均亩产量计薪酬；三是综合管理模块，负责资金和物资的高配管理，按经营利润分成。同时，确定合理的目标产量，制定明确而稳定的管理程序和技术标准，力求投入产出和风险可控制在合理的范围内。

甘蔗产业要做大，最终必须走资本经营的路，这就要求在甘蔗生产上建立一套标准化的经营模式，把投入、产出、风险控制在一定的范围内，使之成为投资和经营可以分开的产业，实现资本经营的转化。（作者系崇左市岜陇一品农业有限公司董事长）

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