“最强大厨”活动棒极了！
官兵吃着美味菜肴，主动点赞。崇左讯 “最强大厨在哪里？”“在这里！”为展示警营特色饮食文化，提升部队伙食保障水平，近日，广西公安边防总队崇左边防支队弄尧边境检查站组织开展“最强大厨”美食烹饪活动。你点菜，大厨做“我们四川美食都是偏麻辣，尤其是妈妈做的麻辣鱼很好吃，现在想想都直流口水呢！”来自四川南充的新战士李果说到。为保证官兵吃得营养、吃得可口，该站在后勤保障上推陈出新，研究实施“你点菜，我烹饪”的饮食管理模式，通过广泛向官兵发放调查问卷的形式，准确掌握官兵家乡的饮食文化，鼓励其积极向厨房“点菜”。该站炊事员则利用当地现有的食材，在注重烹饪家常菜的同时，努力将官兵爱吃的家乡特色菜一一搬上了饭桌,让他们在驻地也能品尝到熟悉的美味。官兵们吃着可口的饭菜，无不竖起大拇指，称赞不绝。定菜谱，大厨学为了最大限度的满足官兵的饮食需求，该站炊事员每周日会将调查问卷结果进行汇总统计，结合实际制定科学均衡的营养餐食谱和菜单。“由于南北饮食差异较大，战友们提出的一些特色菜肴我们之前也没有烹饪过，因此只能通过查阅书籍、上网浏览等方式来学习食谱。”该站炊事员闫俊杰说，该站炊事员们充分利用晚上空闲时间给自己“充电”学习，除了购买一些家常菜烹饪书籍外，还巧妙使用“下厨房”等烹饪软件，不断提高自身的烹饪水平。重调查，大厨记
为确保活动扎实有效，切实提高伙食质量，该站采用向官兵发放《满意度调查表》的形式，围绕伙食账目、菜谱制定、营养搭配、卫生状况和就餐环境等方面，广泛征求官兵伙食管理方面建议，并及时做好记录，狠抓整改落实。上士何欢在填写完调查表后兴奋地说道：“以前鲤鱼不外乎煎焖，口感普通，现在竟然被做成了美味可口的‘苗家思乡鱼\’，真是不可思议！单位这次‘最强大厨\’美食烹饪活动棒极了！”
据了解，该站通过开展此次“最强大厨”美食烹饪活动，极大的满足了官兵饮食需求，提升部队伙食保障能力，推进了警营饮食文化建设，得到了官兵的好评。（魏庆凯）
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