夏季，到稻香园农家菜馆品尝“夏天味道”
稻香园农家菜馆门店
香煎土鸭
醉仙鸭近段时间，崇左的高温天气令小伙伴们直呼“没食欲。”“不晓得吃什么好。”夏季人体消耗量大、吃得清淡，极易造成营养不足，人们必须适当补充营养。稻香园农家菜馆适时推出了适合夏季食用的菜品，不但营养丰富，还能清热消暑，色香味俱全，让人食欲大增。不多说了，让我们一起来品尝稻香园农家菜馆的“夏天味道”！中医认为，鸭肉具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补的功效。夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。因此，稻香园农家菜馆的“夏天味道”自然少不了这一佳品。崇左本地的“青头鸭”肉质向来以其清香、有嚼劲的特点受到饕餮们的喜爱，稻香园农家菜馆的醉仙鸭和香煎土鸭便是选用了“青头鸭”作为原材料。醉仙鸭用大量米酒和特制调料熬制而成，酒醇肉香，肉酥嫩滑，入口肉嫩味香，让人几乎停不下手中的筷子。“醉仙鸭是一道农家传统风味菜式，虽然下了一瓶米酒，但醉仙鸭只留住了米酒的香味，并没有酒精，因此也不必担心吃醉仙鸭会不会醉驾这个问题哦。”店家李老板半开玩笑地说道。而香煎土鸭的制作工序则更为复杂，鸭子煮熟再以慢火将两面煎成金黄色，即将上锅时淋上特制的酱料，切块、摆盘，香味浓郁的香煎土鸭便做好了。趁热吃，经过慢火煎制的鸭肉已是十分入味，满口的香，嚼劲十足，让人回味无穷。
凉拌菜也是“夏季味道”中不可缺少的美食。稻香园推出的新品菜式西柠拌牛展，精选新鲜牛腱子肉，卤熟之后，加上切丝的西柠、洋葱、胡萝卜，凉拌而成，淋上特制酱料，再撒上点香菜，西柠的酸爽，洋葱的微辣脆嫩，胡萝卜的脆甜以及牛腱子肉的鲜香在口腔中融合在一起，爽口而清新。
此外，稻香园农家菜馆还有白切猪脚、白切鸭、白切鹅等各类冷盘菜式，均非常适合夏季食用。“我们将会陆续推出更多的适合夏天的菜式，欢迎大家前来品尝。”店家李老板说。
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