丁香市场监管所开展学校食品安全专项检查

本报讯（通讯员李霞）3月6日，石台县丁香市场监管所组织执法人员对辖区内的3家中小学食堂开展了专项检查，消除食品安全隐患，保障师生食品安全。

与3家中小学签订了2019年《学校食堂食品安全承诺书》，明确学校食品安全主体责任，督促学校食堂每月定期开展食堂自查，及时整改和消除食品安全隐患。对学校食堂开展现场检查。重点检查食品安全管理制度建立执行情况，食品经营许可证持有和许可范围情况，加工就餐场所环境卫生情况、索证索票制度落实情况，餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等情况。与此同时，对学校食堂从业人员开展培训。在检查中，执法人员对食堂从业人员进行了食品安全知识培训，告知从业人员在操作间中需要注意的事项，规范了从业人员的操作行为。

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