老行业借力科技发“新枝”
□ 记者 谭永奇
石台县西黄山茶叶实业有限公司是一家生产茶叶的公司，然而看似传统的老行业却焕发新春，通过运用新技术，打造互联网+，成为石台食品安全领域的创新性企业。
来到公司崭新的新媒体室，首先带来是一场生动的PPT多媒体演示。通过三套系统的投入使用，该公司用现代化的互联网、大数据、物联网等技术，提高了生产效率，实现了现代化、精细化的管理，保证了食品安全生产。
“安徽省农产品质量安全与追溯平台”，是该公司与省农委共建，并实现联网，能全程数据化监控茶叶质量。现场登录进去发现，里面有“地块信息管理”、“茶叶产品管理”、“投入品管理”、“生产过程管理”等主菜单栏目。通过这个系统，可以随时一目了然地了解每片茶田的信息情况。
“西黄山茶叶质量安全追溯”系统，从细化溯源环节入手，打造了全新的“茶叶制品安全溯源系统”。系统结合企业对产品安全溯源的实际需要，选择了种植、收购、初加工、精加工、内包装、外包装、成品检验、分销等8个环节作为溯源控制点，通过自动数据采集技术，将茶叶原料的生长、加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接，在终端提供了二维码、条形码等多种查询方式来实现信息追溯。
最后一套系统名为“安徽聚茶山物联网”平台。这套平台分为视频监控、环境检测、专家决策、追踪溯源多个版块，运用了目前最新的物联网技术，在1600亩茶园基地、生产车间及相关部室，将大量的传感器节点部署成监控网络，通过各种传感器采集的信息，公司可随时掌握茶树生长环境信息，茶叶加工生产过程信息，检测信息、销售等相关信息，及时发现问题，并能在第一时间通过远程操控调节生长环境，确保茶树生长处于最适宜的状态，对茶树生长全过程的自动化、智能化远程监控，同时运用物联网智能分析决策版块的嵌入，向管理者提供了可观、专业的生长数据模型，使茶叶从生长到成熟整个环节的管理由经验型走向科学型，实现茶园现代化的管理。
该公司负责人介绍，通过运用先进的技术优势，公司达到较好的社会效益和生态效益。既解放了劳动力，提高了土地资源利用率，又保障了食品安全，提高了生产管理水平。同时，保护了茶叶土壤生长的环境，提高了茶叶的绿色无害品质。
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