池口市场监管所开展夜市餐饮食品安全监管

本报讯（通讯员马乐安）为保障辖区食品安全，12月10日至12日连续3个夜晚，贵池区市场监管局池口市场监管所组织执法人员对夜间餐饮市场开展拉网式检查，全力维护夜市餐饮食品经营秩序。

重点检查辖区夜市繁华的秋浦路、长江中路、建设中路、蓉城路等路段的火锅店、大排档、饮食店、烧烤店等餐饮经营服务单位。

突出查餐饮单位证照是否齐全有效，从业人员是否持有效健康证明上岗；所进的食材及佐料是否落实索证索票、进货查验、台账登记制度；是否配备必要的消毒、保洁设施设备，餐具消毒是否及时记录；使用的食品及佐料是否过期变质，是否滥用食品添加剂；“三防”设施是否建立、是否完好无损；厨房卫生是否整洁干净，餐厨垃圾处理是否合规等。

检查期间，该所共出动执法人员9人次，检查夜市餐饮单位42户。针对检查中发现的进货查验记录不规范、索证索票不齐全、从业人员健康证到期、“三防”设施破损等问题，当场下达整改通知书督促餐饮单位及时整改。

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