让老百姓吃得更放心 贵池区紧抓食品安全工作综述

□ 通讯员 赵冬至

食品安全事关百姓福祉，事关千家万户。贵池区不断加强食品安全监管，积极开展各项食品安全整治，构筑起一道从田间到餐桌的百姓食品安全防线，全力呵护百姓“舌尖上的安全”。

压实责任，筑牢监管安全防线

“安全工作事事有人管、件件有落实。”该区健全监管工作体系，将食品安全工作与经济发展和社会治理工作一同决策部署，一同推进落实，一同考核评价，建立党委领导全局、政府组织实施、部门分工协作、社会齐抓共管的食品安全监管工作机制，全区16个市场监管所实现了“四有两责”和“四员”制度全覆盖。今年以来，各部门以监督抽检为支撑，全面加强食品安全风险管控。区市场监管部门共快检食用农产品29104批次，筛查问题样品135批次，监督抽检食品、食用农产品203批次，餐饮具1200组，全区食品生产经营企业风险分级管理率达到73%。在各大中型超市设立 “临近保质期食品专柜”，将临近保质期1个月的食品纳入专柜专卖，有效控制销售超期食品问题。区农业农村部门定量、定性检测农产品408个，排查生猪养殖场户 88.5万户次、生猪1371.7万头次，检测生猪全血样品1390余份、养殖场和屠宰场环境样品240余份，对有问题生猪进行无害化处理。区卫生健康部门采集蜂蜜、馒头、熟制米面等样品26份，食品中微生物及其致病因子监测样品21份，监测食源性疾病病例报告547例，完成全年监测任务的99.5%。

重拳整治，让不安全食品无处藏身

针对群众广泛关注的食品热点问题，该区强势打出了日常监管+专项治理+综合整治的“组合拳”，确保群众一日三餐食品安全。据统计，今年累计开展各类食品、农产品、水产品等专项整治行动20余次，检查农产品、农业投入品、食品生产经营单位3300余户次，查处各类违法案件104件。准入管理不断加强，区市场监管局登记食品小作坊、小餐饮172户，将400余家入网食品生产经营主体纳入备案管理。区农业农村局核发农药经营许可52家。市场监管、教育、民政等部门紧扣春秋季食品安全开展联合监督检查行动，共检查学校和养老院食堂136家次、校园周边食品经营户和保健食品经营单位1496家次，责令整改44家次，查扣问题辣条8公斤。围绕“年夜饭”“高中考”“升学宴”、农村集体聚餐等重点时段开展专项整治，取缔不符合制售条件的夏季餐饮店凉菜间9家，责令整改5家，对83家食品生产企业实施了飞行检查，责令18家企业停产整顿，指导5家规模以上食品生产企业建立自查自纠制度。区城市管理部门清理露天烧烤摊点30余家、占道经营400余处，依法取缔无证经营食品摊点60余家。同时，强化春季动物疫病防控工作，对10.13万头苗猪、0.89万头牛羊、268.56万只家禽实施集中强制免疫。

齐抓共管，构建食品安全保障长效机制

“建立健全食品监管的长效机制，是保障人民群众食品安全的关键和根本。”贵池区食安委办负责人说。为此，该区进行了积极的探索，力争打好这场“持久战”。加强示范创建力度，不断夯实农产品监管基础，全区农产品质量安全监管水平取得较大提升，国家级农产品质量安全县（区）即将授牌，首批安徽省农产品质量安全县进入复查认定阶段。坚持以餐饮质量提升行动为着力点，优化餐饮服务环境，在成功创建1条省级餐饮质量安全街后，今年新建市级“餐饮质量安全店”40家，餐饮质量安全街区2条（主城区人民路和马衙街道天池大道），创建健康食堂（餐厅）8家。持续推进放心粮油”工程建设，区政府与19个镇街、25个成员单位签订了《食品安全目标工作责任书》，举办食品安全“四员”培训办1期，食品安全大讲堂、食品安全培训班18场次，累计培训2200余人次。还利用其他渠道，采取多种形式，采取群众喜闻乐见的方式加大宣传力度，切实提高消费者的防范意识、维权意识和识假辨假能力，形成全社会人人参与、人人维护食品安全的良好环境。

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