内外合力确保食用油安全
本报讯（记者唐馥娴）“我国食用油依然供不应求，只有更好地保障我国食用油的安全供给，重视高端食用油市场开发，才利于丰富我国居民膳食营养结构，提升人民群众生活水平。”日前，记者随池州市“食品安全江淮行”采访团走进位于贵池区唐田镇的江氏农业开发有限公司，该公司总经理江龙这样对记者说。
江氏农业开发有限公司组建于2016年10月，是一家以加工山茶油和菜籽油为主的民营企业。公司以打好品牌战略为企业总体发展的核心，以市场为导向，及时调整和优化生产结构，目前已建成年产1000吨茶油生产项目，初步形成了茶籽、加工、营销为主业，其他辅业齐头并进，快速发展的局面。据江龙介绍，由于产品质量过硬，出厂合格率达到100%，产品在上海市场上供不应求。
山茶油属于高端食用油，因此对品质要求非常高。如何生产出货真价实的高端山茶油，这是公司成立之初就摆在江龙等人面前的问题。近年来，公司紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用100%安全的原材料、出厂产品安全指标100%合格、食品安全事故为零”的质量目标，投巨资兴建了现代化加工厂房和设施，还坚持把好原辅料进厂检验关，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理。
生产过程中，公司严格执行《食品企业通用卫生规范》规定和要求，层层把关，保证品质。如仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台帐；车间每天巡检设备状况，定期对设备进行维护保养，每季度对设备维护保障情况进行统计分析；生产部、品控部对原材料、配料，杀菌等关键控制点进行监控，并保有记录，做到可追溯。
“选择了这个行业，我们就要对产品的质量安全负责。”江龙介绍说，公司定期对检验设备进行强制检定，产品须检验合格后方可出厂。除公司日常自检外，市区检测中心还定期来抽检。
“正是这层层保障的安全生产机制，确保了产品的品质，目前我们的产品在市场上反响良好，回头客越来越多。”江龙对记者说，“守护食品安全，我们生产企业有责任，更有义务！”
食品安全江淮行
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