创建餐饮质量安全示范店暨4D食品安全现场管理验收仪式举行赵恩来出席

本报讯（记者徐婷）6月12日上午，由市食品药品监督管理局、市工商联（总商会）、市商务局主办的池州市创建餐饮质量安全示范店暨4D食品安全现场管理验收仪式在葡萄园大酒店举行。市政协副主席赵恩来出席仪式并为该酒店揭牌。

据悉，4D指的是以整理到位、责任到位、执行到位、培训到位为元素的餐饮业后厨管理体系，它一改传统厨房杂乱的现象，各种物品分类规整。4D建立在实行全员管理的基础上，让餐饮行业员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到整个店面角角落落的一种见效快、实用性高、持续性长的全新管理方式。此次验收通过，将在全市餐饮行业起到示范带头作用。

活动现场，参会人员观摩了4D样板示范店的建设，并听取了相关情况汇报。

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