让安全、美味的粽子飘香贵池区正在开展粽子等端午食品的专项抽检，检测结果将会及时公布——
□ 记者 张敏 文/图
市民何代红最近可忙坏了，自从在朋友圈发了包粽子、煮粽子的照片、视频后，就接收了不少亲戚朋友的粽子订单。何代红说：“端午节快到了，想吃粽子的人特别多。大家看我自己做的馅，都觉得更加健康安全一些，所以就在微信上找我订粽子。”
还有半个多月就到端午节了，各种口味的粽子已早早登场。近日，记者走访市场发现，超市粽子的馅料越来越丰富，除市民熟悉的传统口味如鲜肉馅、蜜枣馅、咸鸭蛋馅之外，还出现了板栗、蛋黄等风味的粽子，网上独特风味的更多如鲍鱼粽、燕窝粽等。口味丰富，那么安全系数怎样？记者获悉，目前贵池区正在启动端午食品专项抽检，结果将会在节前向社会公布。
粽馅多元化 市民更偏向传统口味
虽然离端午还有段日子，但不少超市的粽子已全面上架，且放在显眼位置，节日气氛渐浓。在城区永辉超市，记者看到促销货架上放满了端午食品，粽子是主打，有袋装的，也有礼盒装的，促销广告很诱人，比如团购享受更多优惠。记者发现，与往年相比，今年粽子种类格外丰富，比起简单吃粽子，如今商家在粽子形态、口味等方面下足了功夫。记者注意到，除了传统口味的鲜肉、红枣粽外，创新风味还真不少。香粽礼盒根据数量和口味不同，价格在几十元到一百多元不等。
永辉超市导购员告诉记者，这几天已经有不少人选购粽子。市民陈丽告诉记者，马上就过节了，每年到了这个时候就想吃粽子，毕竟是传统风俗，对于粽子的口味，她表示更偏向于传统口味。记者走访发现，鲍鱼粽、燕窝粽等网上走红的“贵族”口味，大多超市并未出现。记者又在网上搜索发现，“贵族”粽子销量也并不尽如人意。
对于创新口味的粽子，市民持不同意见。有人表示愿意尝试新的品种，也有人认为还是传统口味好，尤其是中老年人。采访中，退休职工桂锦宏就表示，新奇口味年轻人更愿尝试，但他们并非食用主力军。对于中老年人，或看望长辈的年轻人，还是更愿购买传统口味的粽子。
抽检粽子等端午食品 结果将近日公布
昨天，记者从市食药监局获悉，目前贵池区市场监管局正在开展粽子等端午食品的专项抽检。据悉，此次以大中型超市和食品厂为重点，将对20个批次的端午食品进行抽检。抽查的食品将全部委托第三方检测机构进行检验，检测结果将会及时公布。
贵池区市场监管局相关工作人员介绍， 粽子主要由糯米制成，属于粮食制品，不允许添加防腐剂。因此，散装粽子保质期很短，而经技术处理后的真空包装粽子，则相应延长了保质期。市民购买时，一定要去正规的商家，注意查看购买产品的保质期，保留好购买凭证，如发现异常可拨打“12331”进行投诉举报。
此外，粽子本身水分含量、淀粉含量都较高，还有或甜或咸的馅料，微生物滋生很容易导致腐败。因此对于没有预包装的散装粽子，注意适量买入，最好是现吃现买。还需注意的是，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热。
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