供求关系趋紧淡季蛋价难“淡定”
□王成栋 陈岩 本报记者 许静
据省商务厅数据，截至8月18日，四川省鸡蛋价格连续5周保持小幅上涨，目前零售价格已经逼近11元/公斤，高于全国平均价10%左右。夏季本是鸡蛋消费的传统淡季，为何价格反而上涨？
受外省H7N9疫情波及禽蛋产能未完全恢复
8月18日下午，成都爵版街菜市场，包装土鸡蛋的纸箱上写着“14元/kg”。商家郭传贵正在和前来送货的批发商杨宇讨价还价，“不是刚涨了4角吗，咋个又涨价了？”“莫得办法，养鸡场批发价涨了6角。”杨宇一边搬鸡蛋，一边无奈地回答，“不涨，我就要折本了。”
据郭传贵介绍，在不到20天的时间里，土鸡蛋的进价每公斤涨了1元多，“再也不是分分角角地涨。”省商务厅提供的数据也显示，目前四川省普通鸡蛋批发价约为9.6元/公斤，零售价达到了11元/公斤，比7月下旬上涨0.7元/公斤。
“按理说，夏季鸡蛋价格应该是低谷。今年有点反常。”省畜牧食品局生产科教处处长富刚表示。受其他省市H7N9疫情波及，四川省鸡蛋价格去冬今春持续下跌。“有两三个月的时间，养蛋鸡是亏本的，现在鸡蛋价格走高，部分是恢复性增长。”家禽养殖业受损较大，目前禽蛋产能还未能完全恢复，供求关系趋紧。
蒲江县白玉乡仙鹤村禽业合作社负责人邓鸿告诉记者，他们合作社年初销毁了近两万只鸡苗。目前，合作社只剩下一万多只鸡，其中将近4000只是鸡苗，每天产蛋量不过3000枚，不到疫情爆发前的三分之一，而新补充的鸡苗一般要半年左右才能产蛋，“暂时恢复不到以前的产蛋量。”
玉米价格变化影响蛋鸡养殖成本
近期，四川省气温偏高，使得蛋鸡“歇伏”，产蛋量锐减。此外，饲料更是鸡蛋涨价的重要推手。
蛋鸡饲料中，玉米占60%，玉米价格变化直接影响蛋鸡养殖成本。而四川省的饲料用粮需要结构性调入，每吨玉米较东北地区仅运费要高出200元左右。目前，每公斤玉米售价约2.6元，高出全国平均水平0.2元。
过去10年，鸡蛋价格一直在“亏损—存栏下降—供需趋紧—价格上涨—补栏旺盛—供大于需—价格回落”轮回演绎，每个周期约3年左右，这样的现象被称为“蛋周期”。同时，每年鸡蛋价格因循一个规律，即春季平稳下跌，夏季低位运行，秋季上涨，冬季高位运行。
按照以往经验，目前鸡蛋市场处于“蛋周期”上涨的拐点。那么，是否意味着，即将到来的秋季，将迎来本轮“蛋周期”价格上涨的波峰？“秋季开学以后，学生要吃营养餐；中秋节前后，市场需求比较大。估计鸡蛋价格会在9月份和10月初迎来高峰。”省商务厅市运处一位负责人预测，鸡蛋价格会在未来一个多月内保持稳中有升的态势。不过，随着高温天气结束，母鸡产蛋量会逐步恢复；省内外新玉米陆续上市，饲料价格会有所回落。不出意外的话，鸡蛋价格应该会有所回落。
新闻推荐
9月2日，蒲江县天合农贸公司职工袁斌向公司递交了一份探亲假休假申请，他打算利用探亲假回老家看看父母。然而，袁斌的请假却并不顺利，公司人事部直接给予了拒绝休假的回复。理由很简单——根据四川省职...
蒲江新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离蒲江县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。