挑战新鲜 刷新产业链 新希望“鲜战略”强势升级

纵观近十年中国企业发展的历程，中国乳企应该算是饱受信任危机的企业，随着外国乳企大举进军中国市场，中国乳企的发展更加受到社会及消费者的关注。如何从源头保证乳品质量？如何把控好每一个生产环节确保品质？如何安全高效地运输配送到消费终端？如何将鲜奶健康的理念传递给下一代？这一系列的问题让中国乳企任重而道远。

诚然，生产一杯好牛奶并不是一件简单的事。新希望集团于2002年开始大举进军乳业市场，目前旗下的新希望乳业已在全国建立了11个奶源基地、10个直属奶牛场、300多个养殖小区。从奶源到生产线再到物流配送，新希望乳业经过十多年的打拼，逐步建立起了以“鲜战略”为核心的全产业链：建设可追溯的牛奶系统，发展城市体验式工厂，建立完善高效的物流队伍，手机订奶24小时配送到户，通过食育课堂将新鲜理念延续。

就在今天，由中国奶业协会主办，本土龙头企业新希望乳业承办的第四届“中国好鲜奶”新鲜盛典暨高峰论坛将在成都举行。“作为一家城市型乳业，对产品‘新鲜\’的一项定义即是‘距离越近越新鲜\’，无论是牧场还是工厂，均围绕城市150公里的‘鲜半径\’，建设全冷链保障体系，以便进一步满足西南片区消费者对‘鲜奶\’的日常需求。”新希望乳业总裁席刚表示，新希望乳业正在通过刷新自身产业链，将“鲜战略”不断升级，引领鲜奶风暴。

创新牧场 全程可追溯

鲜问题：如何从源头上保证牛奶质量？

鲜对策：通过建立自己的奶源基地，形成了“公司＋牛场＋农户”的经营模式。大力推进新技术、新方式，实现养殖、防疫、产奶等环节全程可控，真正做到每一个环节可追溯。

2006年新希望在洪雅县自建的牧场，首批通过国家GAP认证。新希望洪雅牧场集奶牛养殖、科研、繁育、示范、观光功能为一体。经过产业化管理，洪雅牧场为新希望乳业培育了优质、稳定的奶源。

所有优质的牛奶都是从优质的奶源开始的，牧草、水源、空气、喂养和管理，都在精益求精的理念下追求品质的最大保障。目前牧场正在使用的“牧场智能化管理平台”就为牧场管理提供了“互联网+”的范本。这套智能化管理平台全面涵盖了牧场管理的方方面面，从饲养、繁殖、兽医、产奶信息到健康档案，将每一头奶牛的日常都记录在案。有了基于互联网技术的智能化管理平台，不仅大大提高了牧场的管理效率和生产效率，为生产考核提供依据，更重要的是为消费者提供了更有质量、可追溯的优质奶源保证，这是新希望乳业在创新牧场方面不断努力的成果。

全新生产基地 打造西南鲜奶旗舰

鲜问题：如何避免奶源在工厂的二次污染？

鲜对策：6亿元打造西南超大低温生产基地，不断完善生产工艺，引进先进技术和设备，执行严谨的检验检测程序。

位于郫县的新工厂投资6亿元打造“样板”工程。从美国、德国、法国、英国、荷兰、丹麦等发达国家进口的具有世界先进水平的乳制品生产线，引进整套全自动分析仪，30秒钟确定产品理化指标，坚决把好质量关，取得了ISO14001环境管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、乳制品HACCP体系认证。近年来，还投入2000余万元购买了液相色谱仪、气象色谱仪、原子吸收色谱仪等一大批国外生产的高、精、尖检测设备；每批产品出厂检验指标涉及40多项检测项目，每日成品检测指标总数达5000多个；严格实行批批检验制度，保证出厂产品100%合格。

一流冷链物流 为新鲜护航

鲜问题：如何保证鲜奶安全高效地运输？

鲜对策：遵循新鲜半径原则，打造领先的冷链物流。

低温奶需要两套强有力的冷链系统支撑：一条是上游原奶的运输冷链，另一条是下游产品到终端的配送冷链。正是由于冷链建设在新鲜战略中有如此重要的地位，新希望乳业专门成立了新希望鲜生活冷链物流公司，其专业的物流配送体系在行业内是非常领先的，不仅采用国际先进的综合物流管理系统，还通过互联网全面实现物流管理的电子化和智能化。一站式高效快捷的物流，保证了牛奶的新鲜和高品质的传递，能够在第一时间到达消费者身边。

足不出户手机订奶 24小时巴氏鲜奶即时可达

鲜问题：如何让消费者更快更便捷地享受到更加新鲜的牛奶？

鲜对策：借助互联网强势升级订奶方式，开展O2O业务，支付便捷，订奶更加方便。

新希望乳业大力推出“24小时巴氏鲜牛乳”，从奶源采集和运输到鲜奶生产和配送，全程冷链保障。而且积极拥抱“互联网+”，将移动互联网的便捷优势融入自身产业结构，大胆创新，开放O2O手机订奶新渠道，真正实现了巴氏鲜奶从生产到消费都不超过24小时的初衷。随着移动互联网的发展和移动支付的成熟，现在基本上人人都有支付宝和微信，手机订奶不用找零，不受时间和地域的限制，只要提前通知，还能及时更换鲜奶口味。手机订奶的便捷正逐渐被越来越多的用户接受和喜爱。

寓教于乐 新鲜健康理念从娃娃抓起

鲜问题：如何让鲜奶的健康理念深入人心？

鲜对策：结合国外先进食育教育理念，由传递牛奶知识入手，展开长期的食育课堂，新鲜理念从娃娃抓起。

新希望乳业一直在深耕“新鲜牛奶”的教育宣传工作，专门推出“食育课堂”，深入到社区、闹市区与广大消费者亲密互动。一方面运用趣味课堂结合亲身体验的方式，教育孩子们认识牛奶，知道牛奶的来源，牛奶能给身体带来哪些好处；另一方面教会孩子们选择更营养的食物，养成健康的饮食习惯，更重要的是让孩子们知道食物的来之不易，从而珍惜食物，学会感恩，感恩父母，感恩大自然，感恩社会。新近投资6亿元的新华西工厂，特别为食育教育打造寓教于乐的现代化工业旅游透明工厂，消费者可以从参观走廊，清楚看到牛奶生产的各个环节，感受身临其境的非一般体验。 （李晶）

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