打造中国最休闲旅游方式 川菜文化开启传奇之旅
绘图姚海涛
——专访中国·川菜文化体验馆馆长徐良
2014年，在正处于发展转折点的旅游行业，郫县旅游独树一帜，逆势发展，成为成都重要的近郊休闲旅游目的地，今年更是被评为“中国十大休闲小城”的美誉。近年来，郫县将乡村旅游与川菜文化交融，大力发展具有川菜文化特色乡村休闲旅游。位于安德的中国·川菜文化体验馆应运而生，整个场馆“以川菜为题，以豆瓣为魂”浓缩了川菜三千年的文化历史，再现了中国非物质文化遗产郫县豆瓣三百年的风雨历程，体验馆分川菜印象、川菜历史、川菜魅力、郫县豆瓣、川菜产业园、现代川菜形成与繁荣六个展示区及蜀都特产中心”，以最直观的角度展示博大精深的川菜文化魅力，成为海内外游客来此品尝川菜，全面了解川菜文化的最佳载体，为此，华西都市报专访了中国川菜文化体验馆馆长徐良，为您揭开郫县川菜文化旅游的独特魅力。味道郫县 川菜之魂
华西都市报：作为川菜之魂——豆瓣故乡的郫县，在川菜产业发展以及川菜文化的打造上扮演着怎样角色？
徐良：食在中国，味在四川，魂系郫县。如今川菜已成为最能够体现川人个性的文化元素、四川最具国际影响的文化品牌和特色产业。追古溯今，川菜的发展都与郫县结下了千丝万缕的不解之缘，从清初郫县豆瓣诞生至今，与川菜文化相关的中国农家乐发源地——友爱农科村、安德川菜产业园区，古城成都川菜博物馆都在郫县这块天府之国核心区域聚集形成，已经成为中国川菜文化底蕴最深厚、川菜美食最丰富、川菜产业最集中之地。
郫县是古蜀文明发祥地，也是四川标志性调味品郫县豆瓣的故乡、原产地、为川菜多变之味提供着坚实的基础；郫县作为中国农家乐的发源地、发展地、为普通游客提供着品尝享受川菜美味佳肴、享受休闲娱乐生活的广阔空间。四个原创 成就味道郫县
华西都市报：如今郫县已然成为成都市周边生态休闲的胜地，被称为“中国十大休闲小城”之一，在旅游发展的今天，郫县将如何走出自己的特色？作为川菜文化的新型载体，为游客带来怎样的川菜文化体验之旅？
徐良：如今，作为中国十大休闲小城之一的郫县，已成为国家乡村旅游示范区、拥有中国农家乐旅游发源地——农科村、中国·川菜文化体验馆、成都川菜博物馆、望丛祠、西部花乡、妈妈农庄、三道堰水乡、唐昌古镇、蜀绣公园等一大批文化旅游景区。并打造出古蜀文化寻源、川菜文博体验、天府乡村休闲等特色精品旅游线路。郫县已成为中国最休闲、最美味的乡村旅游目的地”。我相信这是郫县特有的且独有的。在郫县，先后诞生了四样值得骄傲的“川菜原创”：其一是郫县豆瓣、其二是农家乐，其三是川菜产业园区，其四是中国·川菜文化体验馆和成都川菜博物馆。这四个“原创”成就了味道郫县之吃喝玩乐的主题。
在郫县不仅是味觉的体验，郫县悠久的川菜文化历史更是一道美丽的风景线。2013年，中国川菜文化体验馆建成开馆，并依托川菜产业园区企业、川菜美食步行街，形成集生产工艺展示、川菜文化传播、特色购物、美食体验为一体川菜体验园景区，游客可以全程了解豆瓣生产过程，参观郫县豆瓣的翻、晒、露及成品包装，带走地道川菜美味。作为全国唯一的川菜体验园景区，这里正向更多的人传递出“吃在中国、味在四川、魂系郫县”的精髓。 华西都市报记者黄瑾悦
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郫都区新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离郫都区再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。