国际美食之都添彩黄金周
第十届中国（成都）国际美食旅游节10月7日晚落幕，为期9天的美食盛宴共迎来逾466万人次品尝世界美食，参节商家实现直接收入2.2亿元，节会实现间接收入约6.5亿元——
□颜婧
“味道”是会留下记忆的。
9月29日至10月7日，成都这个“美食之都”的大舞台，烹出了来自世界各地的美味盛宴——在逾466万人次的潮涌中，在食客们纷纷竖起大拇指的品尝中，在全家齐聚奥飞欢乐王国的幸福中、在提满各类物美价廉“四川造”农副产品的心满意足中……10月7日晚，以“食尚四川，味美世界”为主题的第十届中国（成都）国际美食旅游节，在游客、市民们的依依不舍中，落下帷幕。
作为联合国教科文组织在亚洲授予的首个 “国际美食之都”称号的城市，紧随2013成都财富全球论坛、第十二届华商大会后，再次站上国际大舞台的成都，更显自信与从容，以“美味”的名义，带出世人对这座城市更美好的憧憬——
这是一场做活产业氛围，树立餐饮品牌的盛宴。政府搭台举行的“天府金辣椒”大奖，既推动了“美食之都”的健康可持续发展，又帮助了川菜餐饮企业有了与国际餐饮交流的机会。
这是一场聚集美食效应，促进产业活力的盛宴。史无前例的600多家企业参展，折射出成都打造“美食节”的品牌效应已广受认可。美食文化展、美食产业联展、高峰论坛、网络美食节等环节，更让世界的味蕾都随着成都舞动。
这是一场乐活百姓民生，拉动消费增长的盛宴。八方而来的“好吃嘴”将美食节的入园人数不断刷新：7日当天，约5.8万人次的游客前往美食节主会场，商家销售收入也突破240万元。
总的数据显示，整个美食节期间，主会场和互动体验区共接待消费者466万余人次，参节商家直接收入2.2亿元，实现间接收入约6.5亿元。其中，主会场非遗博览园的客流为68.2万人次，商家收入突破3160万元。圆满实现了“办一届高品质美食节”的目标。
美好的记忆将存留在游客市民的舌尖，而“美食之都”的国际化魅力，正愈发彰显。
“好吃嘴”盛赞美味“不谢幕”
商家积极筹划明年“抢”摊位
10月7日是本届国际美食节的收官之日。得益于天公作美，主会场非遗博览园一直沐浴在温暖的阳光里，荟萃的美食继续吸引着从四面八方赶来体验成都味道、世界美食的“好吃嘴”。
或许知道当天是闭幕日，入园游客们的步伐更加迫不及待，三五成群结伴而来的游客一进入园区，立即开启来自世界各地的美食“地图”：彭州的军屯锅盔，大邑的肥肠血旺，郫县的余记猪肝、酥肉豆花，崇州的冻糕、天主堂鸡肉，邛崃的蒋牛肉，金堂的兰烘糕，龙泉的客家凉粉，青羊的中华名小吃大集合……颇有“主场优势”的本土各展区前，备受来蓉旅游的外地游客青睐。几乎每人都端着、拿着好几样美食：“四川美食一直闻名遐迩，今年的美食节恰逢‘十一\’黄金周，必须来品尝一番啊……”不少游客更笑言要“抓紧时间吃，不然要等到明年了。”不少吃了一圈下来的游客们更是连连夸赞：“国际‘美食之都\’的确是真材实料！”
除了成都美食，组团来成都进行展示的省内外各个有着当家美食的城市，此次也收获颇丰，“赚足人气、财气！”宜宾、乐山、自贡等城市均在主会场内搭建起“城市主题大棚”，方便“好吃嘴”们的“一站式”享受。一位正烹饪着自贡冷吃兔的商家忙得不可开交，面对热情的食客，他喜上眉梢，同时更对主办方的配套服务赞不绝口；泰国展区的参展商则指着新鲜空运到蓉的食材、烹饪香料等，感慨“成都市民的消费能力实在是太强了”，他表示，自己已与合伙人及在泰国做餐饮生意的朋友商量，“希望能在成都开个泰国餐馆，生意肯定很火！”“我想知道明年的展位可以提前预订了吗？”新疆展馆的参展商纷纷表示，不光小吃卖得好，新疆特产葡萄干、红枣等也提前售罄。有商家认为，去过国内外多个节会，但成都国际美食节的品牌效应更加突出，“很有号召力，也很受百姓认可，加上主办方对区域的划分、对人流的控制都很合理，节会井然有序，很有档次，游客吃得尽兴，我们生意也做得开心！”他透露，一定要在离开成都之前，把明年的摊位预订好。
美食盛宴用诚意做足新意
立体勾勒“美食之都”产业势头
作为亚洲首个国际“美食之都”的成都，已是第十次举办国际美食节。该节会不仅是四川省和成都市对外交流的一张生动名片，更因其国际性、广泛性、群众性和专业性突出的特点，成为了以“食”为主，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的知名节庆活动。
成都市商务局相关负责人坦言，相比往年，今年在看点和亮点上做足功夫：“一方面，在践行中央‘八项规定\’的大背景下，我们在推崇节俭新风的同时，实实在在地将实惠让利给参展商家，脚踏实地地把节会的新意做足；另一方面，也通过目不暇接的美食和表演，让云集在此的海内外美食家、游客，更加直观、立体地感受到成都这座迈向现代化、国际化征程中的城市的魅力。”
9天的饕餮盛宴确已证明，不论是产业的集聚、示范效应，还是商家百姓的满意度，都让“美食之都”的含金量更上一层楼。“参展期间，主办方全程围着我们商家转，不但帮我们解决了原材料进货、人员住宿的棘手难题，连合适的锅碗瓢盆都帮我们借来了！”从来自兰州的商家充满谢意的言语中不难看出，本届美食节没有花哨的开幕议程，有的是更多的周到服务。
为保证节会品质，本届美食节还在场馆搭建、展位规划、建设水平方面颇费心思，成都市商务局相关负责人介绍称，参照去年的成功经验，今年组委会持续由“招商”变“选商”，确保了市民“一站式”品尝到国际、国内和地方名特小吃、中华老字号等，“都是最精华的品类”。
徐徐落下的是这一届的美食节帷幕，成都进一步打造国际“美食之都”的步伐则更加铿锵——继续挑起“美食之都”这份荣誉，挑起川菜发源地多元化扩张的大梁，成为全球“味蕾”的焦点。成都市商务局相关负责人表示，成都将继续拓展川菜产业的发展深度，把握好“川味”走向国际的这一主导方向，“接下来，会带动更多本土餐饮企业加快‘走出去\’的节奏，帮助他们进军海外市场，同时加大发掘和培养有潜质餐饮人才的力度，让‘美食之都\’带动成都现代服务产业的持续领先，真正实现‘以交流美食文化、促进产业发展、扩大国际影响、建设美食之都\’的目标。”
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