美食伦敦与成都没有时差

成都商报 2013-09-18 07:29 大字

美食之变

早上，一碗豆浆配一根油条，成都早餐的味道令人回味悠长。坐上直飞伦敦的航班，晚上你就能在伦敦最地道的餐厅享受一顿地道的烤肉加约克郡布丁。

伦敦和成都都是一个耐人寻味的地方，他们都被常年笼罩在雾霭之中，所以都滋养了一批水灵的人。成都是一个让人来了就不想走的城市，川菜、川剧、美女、惬意生活以及历史故事是她最吸引人的地方；伦敦的英剧、下午茶、音乐、时尚又让所有追求美好的人趋之若鹜。在这两块土地上，都演绎过许多动人的故事……让我们将伦敦的8小时美食时刻与成都的8小时美食时刻做一个对比，你会发现，伦敦和成都美食之间的距离并没有8小时时差。

伦敦时间8:00am

英式早餐

全套的英式早餐(A Full English Breakfast)包括蛋(一般2个，多数是单面煎的，也可炒)、培根、香肠、炸面包、扒蘑菇、烤豆子。

伦敦时间12:00am

哈吉斯

这个苏格兰式的美味是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟。

伦敦时间3:15pm

纯正英式下午茶

英国人每天“Tea time”之多，让人觉得他们三分之一的人生都消耗在饮茶中了。“三层塔”是装下午茶点心最为典型的器皿。吃下午茶最好还是遵循最传统的章法，从咸到甜，从架子的最底层开始品起。传统的下午茶茶单中，总少不了三款主打：伯爵茶、大吉岭茶、锡兰红茶。

伦敦时间6:00pm

烤肉+约克郡布丁

烤肉是绝对的大餐，牛、羊、猪肉是主要食用肉类。每种肉会有不同的酱汁和配菜。约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。

伦敦时间8:00pm

炸鱼薯条

长期以来，炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。

伦敦时间10:00pm

酒馆+酒吧

英国各大城市都遍布着成百上千的酒馆和酒吧，连最小的乡村也有酒馆。在英国，酒馆和酒吧是人们社交、庆祝和放松的聚集地。

成都时间7:00am

成都时间12:00am成都时间3:00pm成都时间6:00pm

一碗小面

成都的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，清新的荷叶稀饭配十分可口的家酿泡菜，豆浆油条、包子稀饭或是一碗小面就是快捷又营养的解决方式。

成都时间12:00am

经典川菜

典型的川菜代表如宫爆鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡等更是成为每天午餐餐桌上的家常菜。更有小餐馆将这些著名的川菜做成炒饭、盖饭，花钱不多就是一顿上好的午餐。不想吃米饭还有清汤抄手，抄手皮是用上等面粉加鸡蛋搅和而成，而馅心是用猪腿肉捶茸，再加入剁细的葱白和生姜，煮好的抄手皮色晶亮、细嫩化渣，汤汁鲜美，风味独特。

成都时间3:00pm

盖碗茶

成都人爱喝茶，一坐就是半天。有人把成都人比喻成一杯盖碗茶，不张不扬、不温不火、不疾不徐，喜怒哀乐随袅袅茶香慢慢蒸发。茶馆、茶肆在蜀中历史悠久，遍布巴蜀城乡和街巷，素来为人们所称道。“盖碗茶”是成都最先发明并独具特色。

成都时间6:00pm

火锅

成都人吃火锅的历史很悠久，而且花色品种十分丰富，像牛油火锅、清油火锅、藤椒火锅、啤酒鸭、酸菜鱼等。传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料，许多火锅店的烫菜有数百种，可以说凡是川菜原料几乎都可以作为火锅店的烫料，这使得不同饮食习惯的食客都能在成都找到自己喜欢的火锅。

成都时间10:00pm

酒吧

成都的酒吧自然是少不了的，九眼桥、芳沁路、泡桐树、兰桂坊以及现在最火的少陵路，都是比较受欢迎的酒吧一条街。

人气比较旺的有，音乐房子（张靓颖曾在那儿驻唱）、小酒馆（摇滚民谣乐队最爱的地方）、莲花府邸（在锦里，09快女郁可唯曾经的驻唱地）、井介（有很大的户外区域），特色的有彩虹吧，煮酒坊、七堂，成都美女多的有苏荷（SOHO）、芭比（BaBi）、本色（SEVEN）、88（少陵路88号）。成都商报记者吴坚

英国

典型的英国式早餐

牛奶加麦片

吐司抹果酱

煎蛋、炒蛋、煮荷包蛋或白煮蛋（配吐司吃）

“英式早餐” (培根、香肠、蛋、煎西红柿加土豆饼或薯条，通常配吐司吃)

典型的英国式午餐

三明治 (夹各种料，如火腿和奶酪)

烤土豆 (夹各种料，如金枪鱼和蛋黄酱)

色拉

汤和面包

典型的英国式晚餐

炸鱼和薯条

汉堡和薯条

牛排和薯条

香肠和土豆泥

炖菜/砂锅菜 (大块的肉配以米或土豆及其他蔬菜混合成的汤汁，盛在一个大的加盖大砂锅中，放在烤箱中慢火烘烤而成)

烤鸡/牛肉/羊肉配烤土豆、蔬菜和肉汤(一般在星期天吃，称为“星期日烤肉”

虽然上述英国式早餐和午餐是较典型的，但英国人对外国的菜肴也很热衷，因此，典型的英国式晚餐也可能有咖喱鸡和米饭（印度菜）、咕噜肉和炒饭（中国菜）、比萨饼或者意大利面食，如意大利番茄牛肉面（意大利菜）。

成都

典型的成都式早餐

豆浆、油条（也可能是煎饼）

素椒杂酱面、煎蛋面（当然还有更多的口味红烧牛肉、泡椒排骨等等）

稀饭、包子（包子的馅料也是丰富多样的，芽菜、葱油、白菜等等）

典型的成都式午餐

小炒、米饭、菜汤

清汤抄手、红油水饺

炒饭、汽水

冒菜、米饭

典型的成都式晚餐

火锅、串串香

酸菜鱼、芋儿鸡

干锅、啤酒

冷淡杯、老妈蹄花

核心提示川菜文化是巴蜀文化的瑰宝，在四川未来可持续发展中，川菜文化是不可多得、不可复制的软实力。美食旅游是一种新颖的旅游形式，它以餐饮文化为核心，以美食享受为吸引，有着独特的人文魅力。丰富而...

郫县新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播郫都区正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。