一个小镇的“川菜味”
◎时间：2月11日上午
◎地点：郫县安德镇
郫县犀浦站，是成灌高铁驶离成都主城区后，到达的第一个站点。
从犀浦站出站，再向西，是距离郫县县城最远的场镇之一：安德镇。十字路口，巨幅广告牌提醒我们，目的地到了：中国川菜产业化功能区。
为什么叫功能区，而不是园区？安德镇副镇长罗曦解密，功能区是由一个川菜产业化园区和安德、唐元、唐昌、新民场四个镇共同构成，其中，安德镇是园区的承载地，发展变化很大：去年，安德镇综合城镇化率达到68.3%，城区建成面积从2004年的0.65平方公里扩大到5.3平方公里。
是什么让小镇成长迅速？我们在探访中寻找答案。
产业味：农业拉着工业快步跑
穿行在川菜产业化园区的主干道上，车窗外闪过的公司名称让人应接不暇：天味家园、有友食品、蜀人食坊、棒棒娃、徽记豆匠、金大州、吉食道、丹丹豆瓣……“春节爱吃的香香嘴、用的调味料，大多都能在这找到名字。”车上，记者忍不住感叹。
川菜功能区管委会综合办副主任代晴霞介绍，目前，园区已经引进86家企业，建成投产63家，去年，产业园区的销售总额达到50亿元。
省内发展川菜产业的不少，为何80多家企业集体选中了安德镇落户？面对记者的提问，罗曦没有回答，只建议我们去3公里开外的广福村看看。
3公里，10分钟车程。道路两侧，一畦一畦的韭菜地吸引了我们注意，带路的村主任告诉我们：5000多亩的韭黄种植基地，就是广福村一带的最大特色。
如今，正是韭黄大面积收割的季节。潘光成家的院子里，已经整整齐齐地码放着五六百斤刚刚从地里收割起来的韭黄。男主人有些抱怨地说，才过了一天年，就被营销商催促着“备点货”。多少钱一斤？6元。
一家卖韭黄，村里有空的人都来帮忙，这在广福村已经是不成文的规定。也有不能下地干活的老人，靠着帮人家撕韭黄，半天挣三四十元劳务费。
潘光成告诉记者，广福村种韭黄已经有30多年历史，但真正称得上规模经营，还是最近这几年。“韭黄是川西地区的压席菜，借着镇里川菜产业园的招牌，再有规划、政策和技术，规模越种越大”；相应的，韭菜种植的兴起，又带动了全镇川菜产业的发展，城镇规模也因此越来越大。
广福村人给记者算了笔账，仅种植韭黄一项，村里人人均年收入就突破了2万元。
生活味：人的“城镇化”不掉队
说起广福村的韭黄产业，有一个人不得不提，那就是村里的“种植大户”：李朝革。
不过，李朝革家的小院，却让记者对这一“头衔”产生怀疑：和附近的几户人家相比，李家的两层小院确实有些老旧了。
主人家似乎看出记者的疑惑，连忙解释，开了年，村里就要集中建居民小区，他的新家，将是一幢三层的小楼。
建新居住小区，是村里人最近讨论最多的头等大事。“现在住得分散，没天然气、没自来水，不方便。”村支书汪生富说，通过种韭黄，村里人确实富了，但对生活品质要求也更高了。
什么是品质？在汪生富看来，不仅要住得进新房，还要有持续的增收门道和现代化的生活品质。现在县里的政务服务中心已经在安德镇设立了分中心，安德镇人不用出镇，就能交水电费、买社保、存取款。将来，村里还要继续延长产业链，扩大增收门路——不久前，广福村成功引进首个工业企业，以后，广福村人不仅可以卖韭黄，那些现在被扔掉的韭菜叶子也将“变废为宝”，被深加工成为城里人餐桌上的美食。
而在镇上，一条800多米长的特色川菜美食体验街即将开街，将来，包括广福村韭黄深加工产品在内安德镇“中国川菜产业化功能区”产品，都将在这里被集中展示和营销。
从规模化种植到现代化生产、销售，一条产村相融、产城相融的新型之路，已然洞开。
本报“新春走基层”特别报道组胡敏 董世梅 万瑶/文 衡昌辉/图
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