《舌尖上的中国2》导演 自在映象创始人陈硕：成都美食对我来说十分亲切

“成都美食对我来说十分亲切，因为我以前就在这里念大学。”昨日，在接受记者采访时，《舌尖上的中国2》导演、自在映象创始人陈硕告诉记者，“成都美食对我的味觉习惯，以及这里美食文化的包容性都给我带来了很大的影响。”

而再次回到成都，陈硕也有不少新的感触。他表示，在城市化的进程中，城市越来越繁荣，很多传统的小店却都消失了。“但相比其他的城市，成都的城市包容度非常高，许多新鲜好玩的元素令人耳目一新，而那些小店也都还在。在成都，可以满足各种人的不同美食需求。”

陈硕还发现，很多川菜都在传统的基础上进行了融合创新，“坚持传统、有理有据，这是非常可喜的一种现象。”

陈硕坦言，如果要为成都拍摄一部美食宣传片，他依然会选择麻婆豆腐、回锅肉这些更具烟火气的菜式。“我更愿意去了解‘根’上的东西，从一些传统的菜式去深究它，然后再进行延伸，关注它现在有了什么新的变化。”

新闻推荐

领取惠民惠农财政补贴更便利啦 我市将通过社会保障卡“一卡通”发放

本报讯（记者王雪钰）昨日，记者从市财政局获悉，为让符合条件的群众更加方便快捷领取惠民惠农财政补贴资金（以下简称“补贴资金”...

成都新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播成都正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。