中秋的味道
□涡阳岳杰
当地里的花生收割完毕，被一车一车运回家中；玉米的叶子愈发油绿，棒穗逐渐饱满；新鲜的韭菜花又被摆上餐桌；骄阳终于收起它最后一丝酷热，秋天到了。在外地工作的儿子发来一条短信：今年中秋节加班，不回去了，别忘了给我寄几斤老家的月饼。
儿子惦记的老家月饼是镇上的作坊生产的，属于苏式月饼，它也是我对中秋节最特别的记忆。苏式月饼可以分为甜、咸两种：咸月饼有猪肉、火腿、椒盐等品类，甜月饼有五仁、枣泥豆沙、百果等品类。镇上的作坊主要制作甜月饼，馅料包括花生、黑芝麻、冰糖、水果干丝、桂花，外皮用小磨香油、白糖调和的面粉制作而成，上面还要盖上一个店家标记的红戳，异常惹眼。烤制完毕之后，金黄酥松，香甜可口。
小时候生活匮乏，平日里吃不到什么零食，就盼着过年过节的时候过个嘴瘾。每年立秋之后不久，镇上供销社的货架上就会整齐地码满一包一包的月饼。一包月饼有四块，共五百克重，用一块防水纸包裹，细麻绳捆扎着，小磨香油透过包装纸印出斑驳的花纹。到了赶集的日子，母亲挎上一篮子鸡蛋，先去集市换成钱，再到供销社购买一点油盐酱醋。最少不了的，是要买两包过节的月饼。通常，还没等到中秋节，两包月饼就陆续被我们姐弟几个消灭一空。父亲有时会数落我们“狗窝里搁不住剩馍”，意思是月饼要留到过节那天吃。母亲不忍看我们垂涎三尺的样子，就向父亲求情说：“孩子们太馋了，吃了就吃了吧。”月饼吃完了，包装纸里通常还会留有一些碎的酥皮，对儿时的我来说，这自然也是不能放过的佳肴。把包装纸卷成长筒状，一骨碌把剩下的酥皮倒进嘴里，大快朵颐，仿佛得胜的将军一般。
上世纪八十年代末，我考上了县城的中师学校，中秋节一般都在学校里度过。每逢过节前夕，父母都会托人捎来一斤家乡的月饼。因为每月能领到国家的生活补贴，中专生的日子已经不再拮据，偶尔还能和同学到食堂的教工窗口改善一下生活。但我那时最期待的，还是父母寄来的中秋月饼。现在，我几乎尝遍了各地的点心和小吃美食，许多点心当时吃起来也觉得别有风味，却很快就淡忘了。而家乡的月饼，一直是我记忆中最美好的食物。童年培养起来的味觉，这一生，恐怕都难以磨灭改变。
有一天读《世说新语》，看到西晋有个叫张翰的苏州人，在外地做官，当秋风吹起的时候，想起家乡的莼菜和鲈鱼，思乡之情油然而生，干脆辞官回乡了。我不禁会心一笑：曾经对家乡月饼的念念不忘，怕也是和张翰一样浓烈的乡愁吧。想到这里，赶紧给儿子回了一条短信：好！！！
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民生办〔2021〕14号
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