小作坊里走出“百亿酒乡”
高炉家徽酒集团厂区 (资料图)
古井贡酒2019秋季开酿大典 (资料图)
古井贡跨过百亿再出发
白酒“东不入皖”是对安徽多名酒的最好赞誉。而安徽名酒则看亳州。
1800年前，曹操将亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，掀开了“酒乡”的历史。
新中国成立以来，亳州市白酒产业经历了从小到大、从弱到强、不断发展壮大的70年。白酒产业成长为亳州市的主导产业之一，到2018年底，全市白酒产值达124亿元、占全市工业总产值比重为11.5%，纳税总额27.95亿元、占全市税收收入比例为15.78%。
目前，亳州市形成了以谯城区古井镇、涡阳县高炉镇为中心的白酒产业聚集地，其中古井镇共有白酒企业87家，占全市白酒企业的比例为65.41%，被认定为第四批“安徽省新型工业化产业示范基地”。
9月19日，随着“秋酿大典”的圆满举行，古井集团进入了一年中最繁忙的酿酒时间，工人们将破碎后的酒曲与“五谷”搅拌均匀送入窖池封藏，经过充分发酵后酿出一坛坛美酒。
忆苦思甜。12间茅草屋，1口锅甑，122条明清发酵池，30多名职工。1959年，经省轻工业厅批准同意，原公兴槽坊转制为国营亳县古井酒厂，这是古井酒厂当时的全部家当。
以聂广荣厂长为代表的第一代古井人，在艰苦的环境里一步一个脚印，啃下一个又一个难关，创造了一个又一个佳绩，形成了激励一代又一代古井人拼搏进取的“聂广荣精神”。
“聂广荣精神”是古井劳模精神和工匠精神的典型代表，也是企业家精神和大国工匠精神的突出体现。古井的发展、古井的振兴、古井人的梦想正是在这种精神的引导下不断前行。
1963年，在全国第二届评酒会上，古井贡酒一举夺得金奖，跻身老八大名酒第二名。1979年、1984年、1985年，古井贡酒连续在第三届、第四届、第五届全国评酒会上蝉联中国白酒金奖。四次夺金让古井贡酒名扬天下，奠定了古井长青的基业，同时在全国白酒届竖起了皖酒大旗，成为白酒领域一支劲旅。
作为亳州工业的长子，1993年底，古井酒厂实施股份制改组，在全国白酒届率先完成从计划经济到市场经济的跨越，并保持高速发展的势头。
1996年6月，古井成为中国白酒业第一家A、B股同时上市的公司，古井酒厂也改制为“安徽古井贡酒股份有限公司”。2008年，凭借对市场的敏感性，古井正式推出“古井贡酒·年份原浆”系列酒，为古井集团带来了新的增长点，开创了中国原浆级年份酒的行业标杆。
2016年，古井贡酒和黄鹤楼酒达成战略合作，古井集团由此进入“双名酒运作的新时代”，两大中国名酒正式开启“双名酒”品牌复兴之路。与此同时，古井集团加强与国际品牌的跨国、跨界合作。牵手上海世博会、韩国丽水世博会、意大利米兰世博会、阿斯塔纳世博会，参与酒文化全球巡礼，古井集团沿着“一带一路”的路线，融入丝绸之路经济带，推进中国民族企业的国际化步伐，不断在国际舞台传播中国白酒文化。
在2019年第11届华樽杯上，古井贡酒以1469.8亿的品牌价值位列中国白酒行业品牌价值第4位，并继续保持安徽白酒品牌价值第1位。从“徽酒龙头”向“中国古井”的跨越，古井已经成长为具备全国化品牌影响力的中国白酒企业。
2018年，古井集团收入首破百亿。面对未来，古井集团提出“再造一个新古井”的战略构想，即一个国际化的新古井，一个数字化的新古井，一个法治化的新古井，为亳州经济社会发展作出更大贡献。
高炉家续写辉煌新篇章
9月12日，漫步在位于涡阳县高炉镇的高炉家徽酒集团厂区，马头墙、小青瓦、白粉壁……一派徽派建筑风格，将传统徽雕与现代建筑有机地融合在一起。“我们酒厂正在申报4A级景区，已经参加了评审会，正在等评审结果。”徽酒集团有关负责人告诉记者。
走在这个传统与现代结合在一起的美丽厂区里，你可能想不到，它是安徽省首家国营酒厂。
酒厂历久弥新，白酒越陈越香。徽酒集团前身高炉酒厂，始建于1949年，是在原高炉镇广和坊、汇海坊、永源公等13家白酒作坊的基础上组建的“国营安徽高炉酒厂”，企业初创时困难重重，原先的槽坊几经战火，已经奄奄一息，只剩下几十间草房和两
口土锅甑。工人们发扬不怕苦不怕累的精神，抬300斤重的大筐，扛200斤重的麻袋，吃的是高粱窝窝头，睡的是地铺，把高炉酒厂打造成全省白酒企业样板企业。
1952年，安徽省人民政府投资100万元用于高炉酒厂的迁址重建，企业更名为“安徽省高炉酒厂”。厂房和设备更新使企业摆脱了手工作坊式生产，代之而来的是工厂化生产。
1978年底，党的十一届三中全会胜利召开，国家实行改革开放政策，给高炉酒厂注入了新的活力和生机。1984年至1992年，企业产量、销售收入及实现利税均增长了5倍多，上缴国家税金从300多万元增加到1000多万元，为地方经济的发展作出了较大贡献。
历史的脚步进入1993年，国民经济也由计划经济向市场经济转变，高炉酒厂的发展也进入了一个重要的节点。高炉酒厂迅速投入市场怀抱，紧急抓住市场机遇，加大市场营销力度，酒厂取得了空前发展，双轮池酒俏销江淮大地。
2001年，高炉酒厂及时推出高价位产品——高炉家酒，并加大市场运作力度，产品销售呈上升态势。高炉酒厂迎来又一个辉煌时期。
1982年进厂的芦利周是高炉酒厂发展的见证人，30多年时间里，他也从垫班工成长为生产技术教练。“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。我们酒厂独特的双轮发酵、双重窖藏酿造工艺，成就了双轮池酒和高炉家酒两款经典系列酒。”说到这些，芦利周满脸的自豪。
2009年9月19日，高炉酒厂改制成功，由国有企业转变为民营企业，新的公司安徽双轮酒业有限责任公司挂牌成立。改制给企业的发展带来了新的机制、新的活力。2015年，安徽双轮酒业有限责任公司改制为徽酒集团。
2018年下半年，徽酒集团全新战略单品“高炉家9”上市。“高炉家9”运用“互联网思维”，是徽酒集团为续写双轮池酒和高炉家酒销售辉煌推出的战略单品。“要让高炉家‘重回安徽白酒第一阵营’。”徽酒集团相关负责人表示。
“双星”带动产业集群发展
白酒产业作为亳州市的支柱产业之一，始终是亳州市的重要经济增长点。尤其是80年代以来，随着国家对白酒行业的限制放开，政府鼓励大办乡镇企业，亳州市白酒产业乘着发展的春风进入了呈几何倍数增长的发展期；2000年以后，在我国经济快速发展的背景下，亳州市白酒业进入了黄金发展阶段，连续多年保持高速发展。
近年来，在古井集团和徽酒集团的带动下，白酒产业作为亳州市支柱产业的地位越来越稳。截至2018年底，全市拥有生产许可证白酒企业133家，规模以上白酒企业数量42家，工业总产值124.3亿元，规模以上白酒企业实现销售收入95.3亿元、同比增长17.7%，纳税总额27.95亿元、占全市税收收入比例为15.78%。
目前，亳州市已经形成了以谯城区古井镇、涡阳县高炉镇为中心的白酒产业聚集地。其中古井镇共有白酒企业87家、占全市白酒企业的比例为65.41%，其中，规模以上酒企27家。亳州古井白酒产业群被认定为第四批“安徽省新型工业化产业示范基地”。
截至2018年底，全市白酒企业各类注册商标8354个。
2007年，在亳州市连续举办多年的国际中医药博览会上举办了首届中国（亳州）白酒节，亳州打出两张“金名片”，“中药”和“白酒”。
为促进白酒产业发展，2009年亳州市制定出台了《亳州市白酒产业调整和振兴规划》，2016年制定了《亳州市工业和信息化发展“十三五”规划》，将白酒产业发展内容列入亳州市工业发展总体规划，进一步明确了发展思路、发展目标和重点举措。
近几年来，亳州市白酒产业发展势头持续向好。
2016年到2018年全市规上白酒企业数量由37家增长到42家，工业总产值由104.6亿元增长到124.3亿元，产值千万元以上企业由37家增长到42家。
“未来，亳州市将以古井集团、徽酒集团为依托，实施龙头带动，做长产业链条，促进白酒产业集群式发展，促就产业发展将再上层楼。”市经信局相关负责人表示。
（本报记者李鹏）
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