皖北产粮大县涡阳通过调整种植结构，提升小麦质量，促进农民增收——向品牌粮食要效益
本报记者 武长鹏本报通讯员 李 涛
“市场上的小麦并没有减少，只是对品质的要求越来越高”
涡阳，皖北产粮大县，全县小麦种植面积达178万亩。
“小麦收割结束时，周边省份传来消息，一斤小麦卖不到1元钱，当时我们心里‘咯噔\’一下，坏了！ ”6月22日，涡阳县农委主任王昌元对记者说，县里担忧价格再跌，既打击农民的种粮积极性，也影响农民收入。
记者来到涡阳县陈大镇时，已近正午，天气热得令人喘不过气，孙子富正汗流浃背地晾晒满场的小麦。
“趁着日头好，晾晒小麦好归仓。 ”孙子富是涡阳县陈大镇孙老家村子富农场的负责人，他说，今年小麦生长的每一个关键期，天气都是反着来的。
3月，无雨干旱，小麦出苗率低；4月小麦扬花期，皖北出现倒春寒；进入5月的灌浆期，阴雨不断。
“午收前，有小麦专家在地里查过苗情后对我说，皖北小麦产量不容乐观。 ”王昌元说。
6月21日上午，涡阳县同丰种业种植合作社，零散的几辆运粮卡车停在院内，工人正在用大木铲往传送带上运粮。与往年相比，卡车排队送粮的热闹场面不见了。
“关键是不能减收。 ”王昌元说，涡阳县是全省第一个小麦亩产千斤县，连续十余年增产，起初农民明显增收，但越往后增收幅度越小。县里意识到，要从“向增产要效益”转到“向提质要效益”。
中国农业信息网的数据显示，2017-2018年度我国小麦供求结余量为2106.8万吨，较上年度增加68.1万吨，增长3.3%；饲用消费及消耗700万吨，同比增加50万吨，增幅7.7%。饲料及损耗数量较上年度有所回升，主要原因是2016年夏收小麦不完善粒大幅提升，进入饲料消费渠道数量增加。
“这说明市场上的小麦并没有减少，只是对品质的要求越来越高，老百姓不吃差粮食，只好拿去喂牲口。 ”王昌元说。
记者发现，今年午收，涡阳县以高品质小麦保证了农民增收，坚定了发展品牌粮食的信心。
“大路货不能再种了，不然亏得家都不认识”
小麦收购季节，涡阳小麦成为各路粮商的抢手货。
“20多家大型粮食企业在涡阳抢购小麦，我们这样的本地合作社竟收不到多少小麦。 ”同丰种业种植合作社理事陈章春说，合作社的粮库敞开收能收十六七万吨，可是截至6月21日，只收了不到3万吨，仅达到往年同期收购量的一半。
涡阳小麦缘何抢手？王昌元认为主要原因有两个：一是豫南、鲁西南、皖南部分地区的小麦受天气的影响较为严重，发芽率比较高，品质不好，粮企不愿要；二是涡阳县从2015年起全面推广品牌粮食战略，至2018年午收时，全县178万亩小麦中品牌小麦达106万亩，其中优质品种强筋小麦有100万亩、弱筋小麦有4万亩、黑小麦有2万亩。
“大路货肯定不能再种了，不然亏得家都不认识。 ”孙子富所说的“大路货”，就是指普通小麦，去年的国家保护价是每斤1.17元，今年降到 1.15元，除去收购的运费，每斤不到1.1元。再除去种子、化肥、农药与人工，收益寥寥。
“适应市场需求种植，才能卖出高价钱”
“新麦26按每斤1.30元收的，收回来先放一放，捂到今年秋天，价格增到1.45元再看行情出售。 ”涡阳县爱家种植合作社负责人崔凯说，普通小麦每斤的利润只有两三分钱，品牌小麦每斤的利润最高能达到两毛。
6月25日，记者来到涡阳县曹市镇后平村，田地里已冒出青青的豆苗。在村民李德旺家的20多亩地里，秸秆还田后种下的豆苗长势喜人。
“小麦收割后全种了 ‘涡阳大豆\’，今后说啥也要跟着行情走。 ”李德旺已70多岁，身体却很硬朗，说起话来掷地有声。记者在采访中了解到，涡阳大豆是国家工商总局商标局批准的国家地理标志产品，营养成分含量高、脂肪含量低，蛋白质含量达47.12%，比普通大豆高7%，市场认可度高。
品牌小麦与“涡阳大豆”携手，成为涡阳县主导的专用品牌粮食，并形成“麦-豆”生态型耕作模式。
“每年来村里收购大豆的经纪人很多，不愁卖不出。村里还有酱油加工厂，大部分农户的大豆都订单式销往厂里。 ”涡阳县马店集镇魏庄种植户魏丰收说，“涡阳大豆”品质好，每斤比普通大豆贵2毛多钱。经过几年的政策和市场引导，收完小麦种大豆，成为涡阳农民的种植新习惯。目前，全县“涡阳大豆”的种植面积已达150万亩。
“现在的市场已不再是供应市场，而是需求市场，只有适应市场需求进行种植，才能卖出高价钱，从而提升创收能力。 ”子富农场负责人孙子富说。
“企业对市场供需最敏感，会根据市场的变化调整生产，这个变化可以快速传导给农户，从而降低农户风险。 ”王昌元说，目前涡阳县已发展产业化联合体131家，培育家庭农场412家，扶持种养大户772户，24694户农户参加了专业合作社。
·记者手记·
做好市场供求“加法”
粮食怎么种？看天气也要看需求。涡阳县的做法是，老天爷若是不给力做“减法”，咱就做供求的“加法”。
在涡阳，粮食总量不足转变为优质品牌不足的结构性矛盾明显，供过于求和供给不足并存的局面已经形成。“现在消费者都要追求‘口福\’，吃得更好。 ”采访中，一些种粮大户这样说。市场需要优质产品，田地产出的就不能再是老旧品种。
涡阳县在推广品牌粮食上下功夫，种植品牌小麦每亩补助20元，今年县财政、项目资金共拿出1500万元，专用品牌小麦的“一喷三防”，将赤霉病的发病率控制在2%以内，比国家标准低50%。再加上技术指导、大户带动，仅用3年时间，全县品牌小麦的耕作面积已超过100万亩。今年面对天气等不利因素，涡阳县通过推广品牌粮食，促进农业供给侧改革发生了喜人变化。
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