专项抽检餐饮食品安全
为推进食品安全民生工程，近日，涡阳县义门镇开展了餐饮服务环节食品监督抽检工作。
抽检以火锅店、中型餐饮单位为重点，注重与日常监管的有机结合。抽检品种包括牛羊肉及内脏、水产品、火锅底料、调味料、面制品、卤肉、餐饮具等，共抽取50个批次样品。执法人员按规定份量进行称取、包装，并填写《食品安全抽样检验单》和《现场检查笔录》。所有抽样样品都加盖抽样单位和被抽样单位公章，并由抽样人员和被抽样单位负责人签字确认后封存。通过对餐饮服务环节食品原辅料、高风险食品进行抽样检验，及时发现并消除了餐饮服务食品安全隐患，有效打击食品非法添加行为，杜绝由此引起的食品安全事故。下一步，该镇将对监督抽检结果及时向社会公布，并进行统计分析，依据检验报告做进一步处理。
王涛
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