亳州美食 楮不揪 ◎张羽翼

亳州晚报 2022-04-12 08:46 大字

[摘要]◎张羽翼

清明节,我和爸爸妈妈来到了乡下奶奶家,奶奶家有一个大院子,院子里有一棵高大的楮树,上面结满了楮不揪,因为去年我吃过它,所以现在看到不由自主地流起了口水。

在我的央求下,爸爸爬上了高大的楮树,准备给我采摘楮不揪,可是树枝太过高大,伸手无法够到,爸爸只能拿锯子锯断细小的侧枝,让我在树下采摘,看着掉下来的一根根树枝,我担心地问奶奶楮树会不会死掉,奶奶笑呵呵地告诉我说不会,因为楮树的生命力非常强,越锯来年发的枝杈会更多,更茂盛。听奶奶这么说,我就放心了,专心地采摘起楮不揪来。

楮不揪是青黑色的,表面上有一些绒毛,摸起来凉凉的,软软的,像毛毛虫,而且楮不揪的梗上还会流出白色的粘液,摘一会手上就会黏黏糊糊的,不过你可别小看这个丑陋又黏人的家伙,它摇身一变,就能成为我们亳州人餐桌上的一道独特的美食。

我摘满一筐楮不揪,端到厨房让奶奶给我做美食。只见奶奶首先把楮不揪清洗干净,接着把它们放进盆里,撒上厚厚的面粉,用筷子使劲搅拌,这些小家伙像是洗了牛奶浴一样,一个个变得白白胖胖。拌好面粉,锅里的水也开了,奶奶把这些小可爱们放到锅里的蒸笼上,盖上盖,大火蒸起来。

十分钟后,奶奶揭开锅盖,把蒸好的楮不揪放进盆子里,又把蒜泥、油、盐、香油放进楮不揪里,一瞬间,楮不揪的清香伴着油盐酱醋的香味,一起向我的鼻子冲过来,让我忍不住咽起了口水,我迅速拿起筷子享受起楮不揪大餐来。其实楮不揪不仅美味,还可以增强免疫力、抗衰老、治耳鸣和健忘呢。

听了我的介绍你是不是也很想尝一尝楮不揪呢?那就明年初夏来我奶奶家的院子里,和我一起采摘楮不揪吧。

黉学育才小学三(6)班

辅导老师:张凤

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