自热火锅脾气“爆” 市民选购需当心

亳州晚报 2019-01-08 09:06 大字

不用火、不用电,只需要加一瓶水,就能享受热腾腾的火锅……随着天气渐冷,自发热食品很受年轻人青睐。记者近日市区超市、便利店发现,自发热食品不仅热销于各大网络平台,实体店里也多有销售。殊不知,这种食品看似方便,却存在一定安全隐患。

走访“自热食品”走俏市场

近日,记者来到亳州经开区希夷大道附近一家大型超市,在速食食品区,自热式方便火锅与方便面摆放在一个货架上,有多个品种的自热火锅,价格从20多元至40多元不等,火锅外包装上明显标注着“不插电、不用火,一杯冷水吃火锅!”等词语。

货架旁,一位年轻女子正在选购自热式火锅。她说,这已不是第一次购买,这种火锅比较方便,几分钟就能吃上热腾腾的饭,而且味道也不错。销售人员介绍,因为价格比较贵,这种火锅销售也不算太好,消费群体一般是年轻人。

除了这种自热式火锅,还有一些自热式米饭等也受到年轻人青睐。记者走访市区一些小区外的生活超市,这种自热式的食品也多有销售。

体验瞬间发热饭盒烫手

这种自热火锅在加热过程中是否会有隐患?记者从超市买了一盒进行体验。拆掉餐盒外包装,打开盖子,首先映入眼帘的是一张图文并茂的说明书,说明书在明显位置标明了“注意烫伤,请勿放置于玻璃等易碎品上加热”。

餐盒内部分上下两层,第一层有菜包、底料包等,第二层则是发热包。按照说明书,记者先将食材按顺序放入第一层餐盒,并去掉包装袋的发热包置于底层餐盒。

在餐盒内倒入冷水约一分钟后,发热包开始剧烈膨胀,不断冒出热气。不一会儿,整个餐盒开始发出“咕嘟咕嘟”的响声,水蒸气不断从餐盒顶端的散热孔喷出,记者摸了摸餐盒四壁感到十分烫手。

记者试着用餐纸盖上盒盖上的散热孔,餐盒开始膨胀并且晃动,水蒸气冲开了散热孔顶部的餐巾纸。约15分钟,餐盒内“咕嘟咕嘟”声开始减弱,打开盖子,可以感觉到喷出的蒸气非常炙热,餐盒内部的食物已经熟透。

提醒散热孔千万别堵住

对这种火锅,也曾有消防人员做过相关实验。他们将发热包放入矿泉水瓶内,注入水并拧紧瓶盖。仅过数秒,瓶内的水就开始沸腾,随后瓶子逐渐膨胀变形,最终瓶子底部被高温高压穿透并喷出蒸汽,整个过程不到40秒。

自热火锅发热包只注明禁止食用、禁止热水、远离明火等,并没有注明成分,为什么加入冷水后会产生这么大的热量?市区一所中学的化学老师刘玲查看发热包后表示,发热包主要成分是铝粉、氢氧化钙等,利用的是生石灰遇水发热的原理,发热包会使水的温度达到90℃以上直至沸腾,水蒸气的温度可以达到110℃,用水蒸气来加热食物。

刘玲提醒市民在食用时一定要按照说明书操作,“千万注意保持散热孔的通畅,发热包遇水会瞬间释放大量热量,致使餐盒迅速膨胀变形。如散热孔不慎被堵,就可能爆炸。另外,最好不要直接放在玻璃桌上使用,谨防玻璃碎裂。”(记者曾莹莹文/图)

新闻推荐

做好当前重点工作

本报讯近日,谯城区观堂镇全体党员干部认真学习贯彻谯城区十七届人大三次会议和谯城区政协十五届三次会议精神,以上率下,主动...

亳州新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离亳州再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
相关新闻

新闻推荐